咖啡在我国是纯粹的舶来品，它传入中国时间较晚，错过了历代医家遍尝百草、成书立著的时代，因此在中医类书籍里少有记载。但这并不妨碍我们我中式语境聊一聊它的客观特征和饮用感受，构想出有关coffe的中医「画像」：
咖啡
【性味】温燥；苦，涩，甘
【归经】心、脾、胃、肝经
【功效】醒神，利尿，健胃
【主治】精神倦怠，食欲不振
以上，是不是有那么点意思？
咖啡由于生长环境和加工方式的原因，通散、激发、兴奋这种阳性力量十足，具有温燥、火热之性，还因为颜色棕黑而入肾经。不同的咖啡豆，在品尝时会给人带来各种奇妙的风味。不管怎样描述，归结起来咖啡豆的主体味觉就是焦苦、酸涩、甘甜皆存，只是每个部分占比多少的问题。焦苦入心，酸涩归肝，甘甜走脾胃，这便是从味觉的角度来判断咖啡归经的。
从中医的角度来看，咖啡的温燥之性作用于心肾，能够升提、激发全身阳气，人因此得以百倍清醒。这就好比炉火不旺时，借助一点外力，用嘴吹、用扇子扇或者打开风机，不一会就又熊熊燃烧了。除此之外，咖啡的芳香味能唤醒脾胃，助力它们的日常工作，使人胃口佳、消化好；温热、苦燥之性可以化解身体里的瘀滞、寒湿，为气血畅通、排出垃圾搭了把好手。
所以有些人会说，喝咖啡可以减轻水肿、增加尿量、通畅大便（甚至拉肚子）。现代医学还认为，适量摄入咖啡对心血管能够起到保护作用，也是咖啡温通心阳、使血脉通而不淤的结果。
正因为这些，阳虚、寒湿重的人如果身体适合，那么在胃脾二经当令的7点~11点，依着自身的耐受度适量饮用咖啡，不仅能够缓解阳气升发之力不足导致睡不醒、浑身无力的问题，还有助于促进脾胃的运化，改善体质。阳虚、寒湿重还会导致一些人总是郁郁不乐，心里总感觉阴云密布雾霾重。如果适合的话，不妨试着来一小杯咖啡，也许这就是属于你的一味「开心良药」。
但是——
对于本身气血虚弱、肾精不足，或者阴虚火旺、素有内热的人群，经常熬夜耗费脑力的人群，以及14岁以下小朋友、孕妇、哺乳期女性来说，咖啡并不是属于你们的佳饮。即使不存在这些问题，频繁、长期、大量地饮用咖啡也是不适宜的。
重点来了，咖啡对阳气的升提激发≠补充增添。咖啡对身体振作、兴奋的机理，本质上是提前支取了肾中储藏宝贵精气来实现的，就跟手头紧的时候靠花呗、白条、信用卡临时救个急一样。这个精气，我们可以理解为人体一切生命活动的源动力和最根本的物质支持，是生命之本。可以说，每个人在未来的生命质量如何，能活多久的寿命，其实都和肾中精气是否充盈息息相关。所以，那些睡不好要靠咖啡提神的人，喝了反而困得更厉害的人，熬夜爆肝靠咖啡续命到天亮的人，需要重新的、慎重的考虑一下这个问题啦……
熬夜+咖啡，已经成了当下关联度十分紧密的两件事。但这两者叠加起来，简直是害上加害。夜间就寝时段，本该阳归于阴，使身心休养生息、自我修复。但此时强作兴奋，有如点灯熬油，肝肾的精气被不断耗伤。若再强饮咖啡、浓茶，或者红牛、力保健等等提神的功能性饮料，跟煽风点火没两样。只靠一个劲吹风，让火一时烧得旺，炉子里的干柴和煤块却没有节约和补充，燃烧殆尽或者突然熄灭就成了只有早没有晚的事……
此外，如果久饮咖啡形成依赖，或不分体质误用、滥用，不仅会使阳气无根、虚浮于上，还会因为过度使用咖啡这种苦泄温燥之物而耗伤气血津液，最终导致肾水不足、心火妄动的后果。说明白点，就是肾真真真的被搞虚了，身体里也乱成了一锅浆糊。
一旦造成这种情况，最直接的表现就是：
经常性的失眠、多梦、
大便干燥，或长出痔疮
无缘由的烦躁、焦虑、干渴
毛发干枯、脱落
时不时心悸、心慌
]血压变高
手脚心、脸颊、耳朵或胸口总感觉有种不舒服的热
同时，整个人呈现出来却是一种萎靡、虚弱的状态，比如腰膝酸软、四肢无力、耳中鸣响，白天精神不振，免疫功能减退，就像被掏空了一样。
另外，肾主骨生髓。肾中封藏的精气，经过身体运化，会转变为「髓」这种更高级的生理物质。肾的精气充足，髓的制造就有源源不断的供养。骨骼的发育和强健，有赖于髓的充盈滋养；而脑力的充沛与否，同样和髓有着密不可分的关系。
若咖啡依赖、摄入过量，温燥苦泄之力不仅耗伤体内气血，还会因为尿量增加使肾中宝贵精气随之白白流失。这个时候也许大家就能理解，为什么现代医学会提出，过度摄入咖啡会造成钙离子流失、导致骨质疏松了吧。
喝咖啡应该优先选择现磨咖啡或挂耳包冲泡。原因在于这两种方式，可以尽量避开咖啡因含量较高的罗布斯塔这个咖啡豆品种。黑咖啡这个东西，偶尔少量饮用、品鉴一下豆子的风味就好，尤其是萃取时间长、导致咖啡因含量相对较高的冷萃和冰滴。如果担心咖啡中的咖啡醇升高胆固醇，则应当尽量避免法压壶咖啡、土耳其咖啡这类冲煮方式。
而像添加了植脂末、玉米糖浆等等乱七八糟的速溶咖啡，各种咖啡味的甜饮料。以及加了奶油球的咖啡，我看就不放在讨论范围了吧……大家都懂滴。
对于咖啡来说，能够化解它一部分苦泄、温燥弊性的救星，其实老早就有了答案——牛奶。根据古籍记载，牛奶甘寒、润补的特性，恰好与咖啡的苦温、燥泄相抵。如果爱喝咖啡，或想通过咖啡提神、温阳、燥湿，却又担心咖啡的偏性对身体造成负面影响，含有牛奶的咖啡品类实际上更合适日常饮用，比如拿铁、卡布奇诺等等。
这么多字我能摞到这里，您能看到这里，必是对coffe真爱无疑了。鉴定完毕！
