一款简单易学的溜肥肠，下酒下饭的好搭档！

原料：煮熟的猪大肠、葱、姜、蒜、胡萝卜、青辣椒、红辣椒、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、鸡精、淀粉、陈醋。

制作方法：

1、将猪大肠切小段，切好后放入碗中。

2、葱切成葱花，蒜切末，锅中烧油，油热下入蒜末和葱花，等炒出香味后，加适量生抽、老抽、蚝油，炒出香味后，下入肥肠。

3、翻炒上色后，加入料酒、盐、鸡精、十三香，加少许水，下入青辣椒和红辣椒。

4、炒匀，焖2分钟，加入水淀粉，再加入一小勺陈醋，加入蒜末、炒匀，装盘。

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