每年的农历二月初二又叫“龙抬头”，是中国的传统节日，古时候，人们敬龙祈雨，以求老天保佑丰收。
二月二龙抬头，又被称为"春耕节"、"农事节"、"春龙节"，是中国民间传统节日，传说是龙抬头的日子，而“龙抬头”的来历，更是有一个感人的故事。
传说，古时候，有一个皇帝因为耽误了祭天的时辰，所以使得天上的玉帝很生气，于是他给龙王下令，三年内不得给人间降雨。
从那之后，人间连续的干旱，田里的庄稼也都快枯死了，河里的水也几乎干涸的可以见底了。
田里面没有了收成，村里面闹起了饥荒。大家都没有粮食吃了，病的病，死的死，横尸遍野。所有的人都束手无策。
这时，龙王的小儿子青龙再也看不下去了，他不忍心看着人间的老百姓受灾挨饿。于是他趁着玉帝赴宴的时候偷偷地给人间降了一场雨。
玉皇大帝知道了大发雷霆，把青龙打下了天庭，压在了山下，还立碑为证。除非可以金豆开花，否则，不能再登凌霄殿。
老百姓看到后，为了营救青龙，绞尽脑汁想办法，怎么能让金豆开花呢？
功夫不负有心人，有一位老人在翻晒黄豆、玉米的时候，看着金黄金黄的玉米和豆子，觉得像金豆，可是怎么能开花呢？
在二月初二这天，老人终于想出来办法，喊全村男女老少，用锅架在火上，把玉米、黄豆放在锅里，炒起来，一颗颗玉米，一个个黄豆，噼里啪啦的爆开了花，和金豆子像极了。
全村人高兴地大喊，金豆开花了，金豆开花了。这喊声惊动了玉帝，他站在南天门往下看，满眼都是老百姓炒的开花金豆。
玉帝被大家感动了，于是释放了青龙。分配青龙辅佐龙王担任降雨的重任。
青龙一跃而起，立刻阴云密布，一场大雨一泻而下，老百姓欢呼雀跃。
瞬间大地又复苏了起来，几天后稻田里，山间上又回到了以前生机勃勃的样子。
从此以后，“二月二，龙抬头”的说法就流传了下来。每到一年中的二月初二，大家都炒黄豆，爆玉米花吃。还用五谷摆成龙的样子。
二月二，龙抬头。借着龙上天的日子，人们吃龙须面、吃龙眼、吃龙蛋、吃龙爪，把日常生活中的小吃都当成龙的一部分，以此让自己也沾点龙气，一年好运。
民谚说“二月二，剃龙头，一年都有精神头”。剃龙头，预示着一切从头开始，让自己精神焕发。祈求从二月二开始，好运连连、风调雨顺、五谷丰登。
