过量吃糖加重胰脏负担。
三餐中，糖和淀粉的含量非常丰富，而且价格低廉，含蛋白质的食物相对昂贵。 糖的迅速增加，刺激胰脏分泌大量的胰岛素，以使将这些糖转化为淀粉。肝糖和脂肪，储存在肝脏与肌肉之中，避免糖分随尿液流失：如果大量地摄取碳水化合物，是糖份不断地进入血液之中，胰脏必须分泌更多的胰岛素，长期以往，将是胰脏不堪重负。而胰岛素分泌过多，体内储存过量的糖，不但无法增强精力，反而使人更容易疲倦。
三餐中糖类的摄入量过高，胰脏的机能亢进，会产生胰岛素休克。正餐中，糖类的含量甚高，因此常见自发性胰岛素休克。而血糖过低，使糖分消耗殆尽，在过度饥饿或是运动过量时，也会发生相同的症状。
细胞仅能储存少量的肝糖，多余的糖即转换为脂肪。当食物消化完毕之后，所储存的肝糖，即为糖的正常来源。肝糖可以再度分解为糖，在剧烈运动时，糖很快消耗殆尽，细胞即分解脂肪以供应能量，如果没有糖，脂肪无法完全分解，会产生对人体有害的丙酮及两种酸类，并且造成能量枯竭。 人类的大脑及神经细包都需要糖以维持生机，必要时，肾上腺将分泌可的松，摧毁细胞之后，将其中的蛋白质转化为部分的糖。不良的饮食习惯，会使神经系统失去功能，并影响其他人体组织。如果情况不予改善，将严重地危害健康，并且加速衰老。
＂知识改变生活＂
图片发自简书App
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