在宁夏青铜峡的厂区附近有一家汉餐做的很地道，我老公出差基本天天就在他家吃饭，便宜大碗味道还好。一份大盘鸡够四个人吃，再来一瓶西夏啤酒，酒足饭饱的，非常满足。
后来才听说，这家店的老板原来是隔壁家的厨师，到现在他也还是厨师，他爱人在店里负责接待收账。后来忙不过来，家里亲戚介绍来一个小姑娘，生意做的还算红火。这么多年了一直开门迎四方客。
熟客来了说，一过来就到你家，准能找到也准能吃到，老板笑嘻嘻的说，你放心只要隔壁那家开张，我家就不带倒闭的。就算没有客人我给我一家三口做饭，也得撑下去。
来的人都知道他和隔壁那家饭店的过节，也都乐意参与他两家都竞争里，因为老板热情好客，大家也都愿意来他家吃饭，有一种站队给他助力的感觉。
故事还得从十年前说起，那时候这位老板还是个厨师，从老家东北过去，经人介绍在青铜峡找了一份工作。和其他年轻人一样，学了这么多年的手艺，想大显身手一下。人往高处走，他也想做大厨，辗转反侧就来到了隔壁家饭店做了厨师。
都说他天生就是做厨师的料，同样的材料在他手里色香味就是很高品，可是这家老板就是看不起他，觉得他是外地人，觉得他年轻，觉得他经验少。也总是克扣他的工资，那阵子他遇到点困难，钱很紧，他不敢离职，生怕下一个工作接不上，自己的收入就断档了。
这个老板就一直觉得他的收入是他给的，那他就得在这卖命，加班加点是应该的。有一阵子地方做活动，客人络绎不绝，他一个人管整个店里的菜，忙的脚打后脑勺。
还没等他找老板说呢，老板先来找他了，说他出餐太慢了，又说做菜不走心，菜整的半生不熟影响他生意。又要速度又要质量真是难为人，他把情况跟老板说了，老板答应招聘人，结果一直也不行动。其实大家都知道，这波人流是暂时的，可是人一旦雇上来就不好开除了，更麻烦。
有时候他都纳闷，一个不会做饭的人开的饭店，到底有没有温度呢。他才不会一直只做个厨子，早晚他要开一个自己的饭店，让人刮目相看。
那阵子他觉得生活很灰暗，每天忙的不可开交，但是得不到一点认可。最后压倒一切的是一根头发，客户吃到一根头发，老板拿着菜直接波在他身上，对他指指点点的骂了一个小时。那么长的头发肯定不是自己的，一道菜要经过好几个人的手，可是这个问题都成了他一个人的了。
他一气之下就离职了，但也还是完成了当天的工作，准点下班。到老板那就不是这么回事了，反正说他不负责任，不等他找替代的人，因此剩下的几天的工资都没要下来。
他就下定觉得自己的店就开他旁边，跟他较量一下。他用五年的时间才把店开起来，一砖一瓦都是他的心血，别看他总把当年仇挂在嘴边，其实这么多年过去了，他是感谢他的，要不是当年的一股气驱使，怎么能有如今的他呢。
