今天天气不错，风和日丽，而且，不上班，一觉睡到大天亮，生活如此美好，我却想吃油条。
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简单的吃了早饭，煮鸡蛋，一个馒头，一碗面糊汤，唔，好撑。就着馒头的，是炒辣椒，我的最爱。
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洗完了锅碗瓢盆，开始准备炸油条需要的东西，一碗清水，倒入发酵粉，苏打粉，一点盐，搅匀放着，让他们充分融合，十几分钟后就可以啦。
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和面，一个干净的盆，倒入面粉，这个根据自己能吃多少而定，然后打入一个鸡蛋，搅拌均匀，加入刚刚的酵母粉水，和好面后，在面团上用手抹好一些油，用锅盖盖上，发酵半个小时左右。
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时间到，揉面垫摆好，把面团放在上面，不用洒面粉了，因为有油不会粘，把面团分开一个个的剂子，揉光滑后拉长，擀面杖擀成面片，再抹点油，切成一个个的条状。
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然后把切好的面片叠起来，用筷子在中间一压，两个合成一个，以此类推，全部叠在一起，就可以了。
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锅里擦干净，倒入油，开火，油热的时候用筷子试验一下，筷子搁进去冒泡泡的时候，就可以下油条了，拉长至可以放到油锅里，一般放3个，因为锅不大，时刻翻面，直到油条变成金黄色，就可以用筷子夹出来，放在油滤子里滤油，油干了就可以放入盆里，热热的是脆脆的冷了相对软一些，看个人爱好。
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小贴士：我觉得，油条泡开水，味道相当不错，也可以泡面汤，当然，很多人喜欢豆浆配油条，小伙伴们可以试试。耶！
