提起蛋炒饭想必大家并不陌生，也都吃过，因为这是当今社会众多快餐中最快最简便又极其富有营养的美味之一，而我和蛋炒饭却有一种不解的情缘……
（一）
我从小出生在农村，是典型的80后，父母是地地道道的农民，家里除了靠种地之外没有其他收入来源，（当时的粮食价格很低，还要交各种农业税，基本也就能维持个温饱）日子过得自然十分拮据，由于村子的地理位置较为偏僻，无论是交通还是信息，在当时都十分落后，整个村子就像是一个自己封锁起来的小部落，全村的人就靠着每人的二亩三分地艰难的维持着生计，所以那时的生活用“贫穷”二字一点都不过分。
从我记事起，就爱吃鸡蛋，无论是蒸、煮、煎、炸，不管是什么做法，怎么吃都吃不够，记忆里我觉得我是吃鸡蛋长大的，这么说可能有点夸张，但我的的确确吃了很多鸡蛋，可能是当时家里没有什么能够补充营养的，母亲便把鸡蛋当成了我童年唯一的营养品，于是母亲养了很多母鸡，而捡鸡蛋便成了我童年里最快乐的事情之一，那时我每天放学回家进院的第一件事就是看鸡窝，每次捧着圆圆的、温温乎乎的鸡蛋心里都有种说不出的稀罕，因此捡鸡蛋和喂鸡的活自然是我的，谁都不能和我抢。尽管家里养了很多鸡，但鸡蛋父母从不舍得吃，除了我吃剩下的，其余的蛋母亲会赞起来去集市卖掉，换回来的钱给我交学费买文具，因此鸡蛋不仅是我长身体的“营养蛋”，更是贴补家用的“金蛋”。
吃了数不尽的鸡蛋
（二）
小时候最爱吃的就是妈妈的蛋炒饭，上小学，每天早上是蛋炒饭，有时中午或晚上回家没有菜还是蛋炒饭；上中学，由于离家远早晨要起得很早，母亲为了节省时间还是给我做蛋炒饭，记得有一段时间带饭上学，我的饭盒里装的还是蛋炒饭；上高中后，我住校了，上学走时母亲会给我做蛋炒饭，放假回家后第一顿还是蛋炒饭；即便是我上大学和工作后，只要回家必然要吃一顿妈妈的蛋炒饭。如今我已娶妻生子，每次回家母亲依旧会做一次蛋炒饭，每次望着刚出锅，热气腾腾、香味四溢的蛋炒饭，都会觉得蛋炒饭在我的生命中不仅仅是能吃的饭，它更是一种习惯、一个仪式、一份淳朴浓厚的母爱。
（三）
或许是因为爱吃，我人生中第一次学会做的饭就是蛋炒饭，那年我才9岁，印象里我用勺子去锅底翻炒还有点够不着，还得翘着脚，我要感谢母亲早早让我学会做饭，才成就我今天的“厨艺”现在我的蛋炒饭已经练了20多年，真的很拿手，我会做给我的老婆吃，我的女儿吃，同样也会做给父母们吃，每次给女儿做蛋炒饭，我都能想起母亲，想起她起早贪黑，无论是寒冬还是酷暑，都会在昏黄的灯下为我炒饭的身影，那时的她，头发还没有花白，动作还十分麻利……如今女儿也特别爱吃我做的蛋炒饭，每次看见他吃蛋炒饭，就能想起我小时候，虽然不是什么“盛宴”但吃起来却胜似山珍海味，那种满足的笑容是无法用语言表达的。
我做的蛋炒饭
（四）
每次问女儿想吃什么，她都会清脆的喊出，“爸爸，我要吃蛋炒饭”，每次这个时侯我的嘴角都会不自觉的露出一丝微笑，蛋炒饭与我有不解的情缘，她不仅仅是养我长大的饭，更是一份情、一份爱、一种传承。
