昨天是下店第一天，早上的时候是店经理带了我们过了一遍海底捞前堂的一些东西，比如工作柜，还有门迎组的一些设施。
然后就是开大会，大会的主要内容是现在实行计件工资，相对应的工资是有所下调。店经理罗姐要大家相信公司的决定，公司是不会亏待员工的，所以大家不要议论，有什么情况可以向领导反映。
这让我感觉到了驯化的力量，或许这是大公司的通病吧，总是喜欢把员工驯化成听话的人。这一点让我感觉不是很舒服。
店经理罗姐说完计件工资，然后就让我们一些新伙伴做自我介绍，然后是各个负责人来自我介绍。我还没记住几个负责人，有点失败，主要还是我没有意识去记。名字没记住但他们做什么的我还是有印象。对于一些负责人我没感觉到有那个是我很佩服的，当然这可能是我个人的偏见。我是真没发现那个负责人很值得我敬佩的，不过这也没什么，做好自己就好了，其它的就不管了。
下午是由文员陈满香来培训，一上来就来了一个下马威，说我们上午不够用心，桌号只记住了一组，我觉得她这么说不合适，她可以委婉的说这些事，首先是要肯定我们，然后再说同时我们也有做的不足的地方。这样的说话方式更好一点。
接着陈满香就带着我们熟悉二组和三组的桌号，还讲了食品安全的问题，比如洗手流程，还有食品安全十不许。食品变质过期不许有，健康证过期不许有，自来水兑芝麻酱和果汁饮料不许有，食品工器具打扫卫生和下水道不许有，食品餐具水池洗清洁工具不许有，掉地餐具，食品不清洗不许有。餐桌菜架退菜料台回收不许有，箱子喷壶标签不对应不许有，网帽白衣服口罩不合格不许有，餐具不清洗消毒洁净不许有。
还特意和我说今天要检查我，因为这一批五个人当中就我一个是男生。说我很享福，我还是和从前一样，对于身边的女生没有特别的感觉，当然我很容易就可以和女生打成一片，但就是没有想法。
下午的时候让我们去洗碗间洗碗，这基本上就是海底捞的下店必做的事了，让我们体验一下洗碗的辛苦。下午吃完晚饭我被安排在传菜组，帮忙传菜，在传菜期间我也并没有表现非常大的热情，因为我觉得稳更重要，比起热情有激情，把菜送到客人面前更重要。
还有一个原因是热情是很消耗能量的，我宁可一直都保持良好状态，也不要开始很有热情，然后后面就歇菜，这不是好的状态。所以我要做的就是一直很平稳的保持一个好的状态，而不是逞一时之勇。
在礼貌用语方面，见到客人打招呼我是做的很好的，同时对于员工这一块做的不是很好，这一点要加强，因为对客人和员工都有礼貌才是我应该做的事，单对客人有礼貌是不够的，因为朝夕相处的还是这些同事，这一点宝马比我做的好，我要向他学习。
晚上做的有点不地道的是让我工作到九点半，这对于刚下店的新员工是不合理的，不过我也没说什么，但心里确实是有一点想法的。回来后发现自己的状态很差，还想着写文章，和背十不许。没想到一下子就睡着了。
今天又是新的一天，努力奋斗吧。
