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简介
三明治，三文治都是通过英文单词sandwich音译的。Sandwich是一种典型的西方食品，以两片面包夹几片肉和奶酪、各种调料制作而成，吃法简便，广泛流行于西方各国家。
历史发展
三明治的历史几乎和蛋糕一样古老，只是最初似乎没有一个特定的名字而已，关于三明治的来历，有一个有趣的故事。
sandwich本来是英国东南部一个不出名的小镇，镇上有一位叫John Montagu，他是个酷爱玩纸牌的人，他整天沉溺于纸牌游戏中，仆人很难侍候他的饮食，便将一些菜肴、鸡蛋和腊肠夹在两片面包之间，让他边玩牌边吃饭。
没想到Montagu见了这种食品大喜，并随口就把它称作“sandwich”，其他赌徒也争相仿效，玩牌时都吃起sandwich来。不久，sandwich就传遍了英伦三岛，并传到了欧洲大陆，后来又传到了美国。
如今的三明治已不再像当初那样品种单一，它已经发展了许多新品种。有夹火鸡肉片、咸肉、莴苣、番茄的“夜总会sandwich”，有夹咸牛肉、瑞士奶酪、泡菜并用俄式浇头盖在黑面包片上的“劳本sandwich”，有夹鱼酱、黄瓜、水芹菜、西红柿的“饮茶专用sandwich”等等。在法国，制作sandwich时往往已不用面包片，而是改用面包卷或面卷。
营养价值
三明治的营养价值就要看它加的料了，加的料丰富，那它就自然营养丰富了。一般在里面夹培根、鸡蛋、火腿、肉松、生菜、沙拉酱等，根据个人喜好而定。
食材准备
材料：土司面包、黄油、鸡蛋、培根、生菜、奶酪片、火腿
制作步骤
1，锅中放一点点油，将培根和火腿片煎至金黄，铲到盘中备用。
2，向锅内打入一个鸡蛋，稍微煎一下鸡蛋定型了立即铲出
3，面包片涂一层薄薄的黄油，在上面依次摆上一片奶酪，煎好的鸡蛋，生菜，两片大火腿，盖上一片面包； 然后第二层夹一片奶酪，两片培根，最后把四边上压实一点
4，把三明治对角切开，入预热烤箱180度上下火烤10分钟即可。
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