四季的味道，花香的味道，美食的味道，儿时的记忆味道。
味道是记忆中舌尖上的味道。
每个人都有自己记忆中难以忘记的味道。奶奶腌的咸菜，包的饺子。妈妈做的家常菜，以至于一碗青菜鸡蛋面都有不一样的味道。
是因为我们在这种熟悉的味道中长大。才对这种独特的味道有了难以忘怀的记忆。
这也是我们在各种特色餐厅里所吃不到的味道。
我记忆中的味道就是爸爸以前为我们做的油泡干鱼块还有自制的辣椒酱。
油泡干鱼块的做法是挑选两条三斤多的鲜草鱼洗干净挂干，然后用盐腌制，腌个两三天再晾干水分。
把大块的干鱼切成小块，然后把它们都在锅中煎至两面金黄色，等干鱼块完全冷却后，把它们倒进塑料的小圆桶中。倒入食用油浸泡干鱼块，然后盖严桶盖。这样的干鱼块，保质期更长。而且味道不会变，什么时候想吃用冷筷子夹上一小碟就可以吃，也可以蒸熟了吃。
爸爸做的辣椒酱是纯手工切制的，食材特别简单，是嫩姜和小米辣，还有盐。准备适量的嫩姜和小米椒，洗干净，晾干水分。爸爸就邦邦邦的在菜板上切了起来，将它们切的碎碎的，然后倒入盐拌匀，再装入小瓶中，盖严盖子，一个星期之后就可以吃了。
这是我记忆中难忘的味道。
如今老爸的身体大不如从前，这两道菜他都没有再为我们做了。
你们记忆中一定也有难忘的味道，又会是什么样的味道呢？
