蜜枣：蜜饯。
中国有三大蜜枣，分别是：
京式蜜枣（17%+水分，又作北式蜜枣）
徽式蜜枣（13%-水分，或作南式蜜枣）
桂式蜜枣（7%-水分）
三者口感越来越硬。
常见的金丝蜜枣、阿胶水晶枣都属于京式蜜枣及其变种。
蜜枣
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