女儿说想吃芹菜饺子了，下班后就去菜市场逛了逛，春天的菜市是诱人的，各种蔬菜铺陈在摊位上，随心就可选出几样来。我和女儿特别爱吃蔬菜，所以，每次包饺子，只会用荤素搭配的饺馅。这回买的芹菜特别鲜嫩，只摘去菜根，叶子都留着，洗净后沥干水。
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步骤如下：
第一，将芹菜切得细碎，这可是要讲究一点儿刀工的，然后放进碗里，淋上些许花生油，和着芹菜拌匀。这一步很关键，可以将芹菜中的水分锁住，而且，煮熟后的饺子就会带着一些汤汁，鲜香可口。
第二，取几片香干切成细碎的丁粒，和拌过油的芹菜放在一起。
第三，取一块生姜，剁成碎末。
第四，将上述几样食材和肉馅，加入适量的盐搅拌均匀，这样一来，饺馅儿就准备好了，闻一闻，香味扑鼻。
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饺子皮买的是现成的，饺馅儿如何是饺子好不好吃最关键的所在，不过这对我来说，so easy！
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包饺子的步骤我就不多说了，看我的杰作便知如何。前前后后，花了一个多小时，全部包好了放在保鲜盒里，整整齐齐，白白胖胖，看着就有食欲。
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女儿从小到大都不吃超市里卖的速冻水饺，只说妈妈包的水饺是最好吃的，这样说好像有些炫耀和自夸，不过，凡是品尝过的朋友无不夸赞，这点小小的自信我还是有的。
好了，把饺子放进冰箱，明儿早上就煮了作早餐，想想女儿吃的开心的样子，我就心满意足了。
各位看官，想吃吗？
