端午即将到来,我妈前几年学会了包粽子,今年我终于也有幸参与。
话说昨天上午我妈一大早就起床开工,准备包粽子的材料,粽叶,糯米,猪肉,咸鸭蛋,瑶柱,虾米,红豆,绿豆,碱水。8点正式开始包粽子。
早就知道包粽子这个手工活很难,看到粽子的样子就知道包起来不简单。
首先需要把粽叶弯成一个锥形,放一点糯米,然后依次加猪肉、咸鸭蛋、瑶柱、虾米,然后就开始最困难的成型。刚开始手很生,成不了型,只想着不要漏出来,可以完整的包起来就好了,所以形状很丑。3个以后,就越来越熟手了,形状也越来越好看,越来越接近我妈包的了。
我们一个上午把肉粽包完,包了接近100个。下午包了接近50个碱水粽。碱水粽没有馅料,速度快很多,形状也因为熟练了越来越好看。包了将近5个小时,手都酸了,而且包粽子的地方在厨房,厨房没有空调,35°高温,就靠一个小风扇吹着。好吧,包粽子的过程也没有去计较这些。
粽子出炉后,我迫不及待地尝试了第一个,嗯,自己包的粽子,果真好吃,这是应该就是劳动后的成果,特别美味吧~