今天给大家带来的主题是：“体形的隐形杀手”不错，说的就是“脂类”
脂类有肥肉，红烧肉的做法脂肪，脂类和脂肪是两个概念。
脂肪主要说的是动脂，而类脂是不动脂，不动脂是有三部分组成：磷脂（蛋黄含有卵磷脂，可以促进大脑，神经发育作用，糖脂（糖类，脂肪结合酸化学物）和类固醇也就是胆固醇。
脂肪的分类：
一般植物性油脂常温下是液体的称作油。
一般动物性油脂常温下是固体的称作脂。
按照碳链长度分为短链脂肪酸（等于或大于6个）中链脂肪酸（8-12个）长链脂肪酸（等于或小于14个）
按照饱和度脂肪分为：饱和脂肪，不饱和脂肪和固醇类，其中不饱和脂肪酸又分为：单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。
脂肪酸类型：饱和脂肪酸（SFA）单不饱和脂肪酸（Mufa)
多不饱和脂肪酸（pufa)
脂肪的生理功能：1贮存和提供能量，2促进脂容性维生素的吸收，3，维持体温，保护脏器，4，增加饱腹感，5，提高膳食感官性状。
脂类的生理功能：1，磷脂是构成细胞膜的重要成分，2，胆固醇是多种激素前体物体3，脑磷脂参与神经冲动的传导，4，亚麻酸参与胆固醇代谢种，5，dha维持视网膜感受体功能。
不合理摄入：
缺乏脂肪：必需脂肪酸缺乏病，脂容性维生素缺乏病
过量会导致肥胖，脂肪肝和引发三高。以上就是我给大家介绍的脂肪，感谢大家
建议：成年人摄入量50g就可以满足，占膳食总摄入量的20-30%
