我对酒敬而远之，但是我对日式居酒屋却兴趣盎然。
关于居酒屋文化——
在日本文化里，男人太早下班会让妻子瞧不起，于是，下班后和同事到居酒屋去喝一杯也为工作内容之一，除了解决时间问题以外，居酒屋是一个交流场所。在日本男人从不和家人谈论工作琐事，90%的妻子也讨厌老公说这些无聊之事。但可以在居酒屋畅谈，和相识的店主或者酒客。居酒屋是日本 一个微缩社会版图。
居酒屋开始流行于江户时期，是因为当时的江户有许多单身上任的男人，外食文华盛行，如它的名字一样，成为男人以久“居”其中的“酒屋。”江户时期，人们的身份阶级严谨，各种社会场合都会因为身份高低而有所差异，居酒屋也是如此，座席按照身份决定。昭和后期，西式高吧台演变成为日式居酒屋的低吧台，于是居酒屋开始倡导吧台前的人们一视同仁。
关于本书——
作者本就生活在京都，她寻访着京都各式居酒屋，与里面的店主或客人相识，相知，到理解再到告别。在她笔下的居酒屋早就没有了身份等级之分，而是倡导一视同仁，而她所在的京都居酒屋并不功利也不燥动，反而多了一份平静与超然。里面不仅有下班后的男子，也有想喝一杯酒的女子。正如作者在序言里所说，居酒屋，与其说是填饱肚子的，不如说它是慢慢饮酒，享受氛围的地方，身处其中的“居心地”很重要。居酒屋里的人生，是一句禅语：人生一生，酒一升，蓦然回首，放眼处，皆已成空。
书里的不仅有人（那些能守得住寂寞只专心一件事情的人）；酒（京都的酒文化，从啤酒，鸡尾酒到自酿）；就连小小的下酒菜（黄芥末的豆腐，紫苏鸡肉卷）都有详细的介绍。可以说不用出门便可一窥京都居酒屋的夜文化。
关于居酒屋的选择——
在京都选择居酒屋准则：以老店，小店为佳。初来居酒屋，酒应该从生啤开始喝起。选择菜品上，最好选择菜单上的本日推荐，这些菜通常是根据季节变化的海鲜或者蔬菜，除了新鲜美味外，也是店主的拿手菜。
是否推荐——
推荐，特别是对京都酒文化感兴趣的人值得一读；如果只是好奇居酒屋的人也可以读读，他将颠覆我们以前对居酒屋的印象（只是喝酒的地方），我感觉京都的居酒屋更像深夜食堂，是一个可以让客人吃到当季最好吃的食物的地方，是可以找到一起喝酒畅谈的地方，是可以暂时舒缓情绪的地方。
