断食很像运动，它是一种生物压力源，可以启动促进身体健康的代谢过程。借由安排你每天的生活中，有一段期间不能接触到食物，并且模仿祖先无法全天取得食物的饮食习惯，你可以使身体回復到更自然的状态，允许体内产生更完整的生化益处。

断食的7大好处，断食是一种什么样的体验

1.提升燃脂效率 不靠运动也能瘦了

肾上腺素浓度上升， 在缺乏食物时会提供能量，代表整体代谢速率实际是增加的。

胖的人经过一星期的断食，排除体内AMA、水分及脂肪燃烧，大约可以减轻3~7公斤的体重；体重一直都在标准值以下的人，在断食之后，胃肠吸收功能变好了，新陈代谢的问题改善了，营养吸收的效率就会增加，复食之后，体重会慢慢上升。

当你整天都在进食，没有需要使用储存糖原（储存的葡萄糖）的时候。但是如果你尚未转变成燃烧脂肪，可是至少18个小时没有进食；或者你已经转成燃烧脂肪，然后13个小时没有进食，你肝脏的糖原储存被消耗殆尽。这个时候，你的身体就会强迫将你储存的脂肪转变为能量，之后就开始了脂肪燃烧的状态你会希望在实行期间一直维持这个状态。

2.脸不再水肿 身体感觉更轻盈了

因为血糖浓度降低。你的身体不再需要释放这么多的胰岛素，以运送葡萄糖离开血管进入到细胞中。所以胰岛素浓度也会降低，使你的身体自胰岛素抗性中復原。

除了增加人类生长荷尔蒙的浓度，断食也减少了细胞内自由基的累积，因此可以防止细胞蛋白质，脂质和DNA的氧化损伤，这种损害与老化和大多数慢性疾病强烈相关。

断食也可以抑制哺乳动物，雷帕微素靶蛋白(mtor)路径。这个是一种古老的细胞传讯路径，专门协调胰岛素瘦素和IGF—1，根据它是被活化或抑制，最终负责细胞的生长以及修护。如果你意图上调维持和修护、延长寿命和减少罹癌的风险，那么抑制mTOR绝对是你的目标。这就表示断食几乎对任何人来说都是一个好主意，但是健美运动鞋或有竞争力的运动员除外。

约瑟摩卡拉医生在自己30年的临床经验中，亲眼看见间歇性断食是其中一种去除身体过多脂肪，但又不会流失净体重最有效最容易的方法，当你长时间没有进食，你会摄取较少热量，表示身体组成将自然调整成最佳比例，。当你结束断食后，你可能会大吃一顿。但是研究显示这顿大餐只会比平常的餐点高出20%的热量:不足以抵消断食期间你没有摄取的热量。一个小型的先驱性研究评估间歇性断食在降低人类体重上的效果。在这个研究中，唯一的饮食改变是限制每天可进食的时间集中于10到12个小时之内。剩下的12到14个小时，参与者需要断食。四个月之后，每天有断食参于者的平均减少了七磅以上的体重，而且，显然虽然没有特别规定参与者所能摄取的热量，他们最后每日摄取的热量都平均减少了20%左右。

3.静息代谢增加 越来越有精神了

任何疾病，包含传染病和慢性病都是因体液呈现酸性所致。体液呈弱碱性时，身体处于健康状态，百病不生，纵有细菌入侵体内，也不能繁殖，不会造成疾病；当体液呈酸性时，便能感染疾病，轻者全身酸痛，重则日久变成慢性病。

断食让消化道得以休息，并且使粘膜再生。此外，免疫系统不会一直处于处理食物抗原的压力之下，让免疫系统可以参与身体器官的再生。再者，短期断食将诱发干细胞活化，制造新的白血球。如此可以增进免疫力。

受损的细胞被清除，断食引发了自噬作用，一种身体用来清理细胞残骸(包括毒素以及回收损坏的细胞成分)的自然清洁程序。自噬作用，翻译为（自食），会促进许多重要的功能，包括帮助你的干细胞保留维护和修复组织的能力、抑制发炎、减缓老化过程，减缓癌症的发展和使生物功能最佳化。

断食也对你的大脑功能具有非常有利的影响，甚至可能掌握着预防阿兹海默症和其他慢性大脑疾病的关键。

4.激素更加平稳 不会再暴饮暴食了

断食可将附着在身体所有器官和组织内的AMA排出，在排毒的过程中，会有口臭、吐出的气很臭、唾液变苦、有时唾液会黏黏的，舌头会有舌苔，身体会有体臭，尿液混浊，会从大号排出AMA，甚至有些人嘴巴会破，这些都是排毒的正常现象，如果身体的健康状况较差，或从没有断食的经验，嘴巴会非常臭、舌苔会比较厚、体味会很重。

5.肌肉量和骨密度能更好保持了

酮体被制造，因为酮体提供了另一种能量的来源，他们也保留了肌肉质量。当然，他们为大脑和中枢神经系统提供了必要的葡萄糖替代物质。

6.执行简单 吃饭时间更加灵活

7.可以更加集中注意力工作学习了