红烧鱼

1.把鱼切成块，放盐，两小时后用植物油炸好 2.把鱼捞出来，多余的油也用碗装好 3.放剁辣椒，再放点水 4.再放姜，醋，米酒，盐，（不要太多）再放水，盖盖子煮一下5.煮到水到快没了翻炒，最后放葱。

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