做面包流程：1.高粉500克，奶粉16克，糖55克，盐6克，鸡蛋液45克（1到2个）牛奶90克，水250克，酵母5克，黄油40克
黄油拿到室温提前软化，高粉，盐，糖混合，粉堆里面挖洞，酵母加上28克的温水混合是融化，倒进粉坑中，牛奶倒入，鸡蛋液倒入，100克水，混合揉成粗的面团，感觉面团干湿程度，光滑的面团，然后放黄油，继续揉，把黄油充分和面团吸收，取出一块拉扯看是否出手套膜，分成6等份，揉成团，在第二次醒面，醒面15分钟后，用擀面杖将面团擀成椭圆形，然后排汽泡，翻面之后把面团从两边向中间折叠成长条，用擀面仗擀薄，从上往下卷，卷完放在土司盒发酵，提前预热，上火165下火160度，烤32分钟，颜色金黄出炉。
