【郑小塔给你讲的第11个酒故事 】
跟年长的香港人打交道,聊到白兰地,他们都有一种怀旧的感觉。可不是嘛,在1970、1980年代的香港,是白兰地的鼎盛时代。
那时候,威士忌、葡萄酒都是靠边站的角色,白兰地才是名副其实的主角。
香港人喝白兰地,源自上海富人大亨。二战前,上海是亚洲的东方之珠,东方最繁华的都市,香港只不过是偏外之地,经济还没广州发达。
早在1920、1930年代,法国干邑白兰地已经在上海法租界十分流行,上海有钱人都喜欢喝白兰地,当时有句对联说的是,五月黄梅天,三星白兰地。喝白兰地,是当时上海身份和地位的象征。
后来,二战结束,上海即将解放,上海富豪们一部分跑到香港,一部分跑到台湾,然后二次创业,再次成为当地的富人阶层。我们在TVB电视剧中,看到香港富豪时不时冒出几句上海话,就是这个来头。
上海富豪到了香港、台湾,又将喝白兰地的风气带了过去,接着在1970、1980年代,分别在香港台湾掀起饮用白兰地的热潮。
人马头XO,以及那句“人头马一开,好事自然来”,还有XO酱,是白兰地鼎盛时期的标志。