很小就学过一篇课文《蒲公英的种子》，那时候还理解不了深层含义，就知道蒲公英花很好看，向着阳光很明媚。干的最多的就是摘蒲公英的毛毛吹得哪都是。

在印象里蒲公英就是野花，可以吹着玩的玩具。却不知道蒲公英蒲公英居然能吃，还能治病。

蒲公英又名婆婆丁，道路边，野地里常能看见。可就是这不起眼的小东西，却有着胜似“冬虫夏草”力量。

不仅可以直接生吃或者是炒着吃，也可以做汤服用，另外药用价值也是非常不错的，经常服用不仅能够调养身体，同时还能够起到美容养颜的好处。

将蒲公英捣烂后掺入蜂蜜，可以很好的抗皱老皮肤；蒲公英鲜花煮汁，早晚涂面部，可用于治雀斑 、色素斑；蒲公英汁、香芹菜汁混匀后作润肤液，有利于白化色素斑。

虽然到处可以看见它的身影，却不是所有都吃了健康，路边的蒲公英大多都沾染了汽车的尾气，而野地的蒲公英大多收到的了污水沾染。

太行山山脉下，群山掩映，冬无严寒，夏无酷暑，这里远离城市污染，村民酷爱用蒲公英做菜食用。因此这里种植着大片大片的蒲公英。

山西高原的河流经太行山流入此，地下水清澈甘甜，灌溉过的蒲公英也绿意盎然。

春夏季节，开满花的蒲公英像是地毯铺满地表，看上去也格外喜人。当地的人们挖采鲜嫩的蒲公英脱水晾晒，这样的方式不仅方便储存，干菜的味道更是得到了时间的升华。

取一些泡茶，入口回甘，淡淡的清香，入喉清爽，还有润肺降燥的好好处。

将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥干蘸酱，略有苦味，味道鲜美清香且爽口。或将洗净的蒲公英用沸水烫1～2分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。

蒲公英富含全面的营养物质，包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种微量元素及维生素等，同时还含有人体中稀缺的抗肿瘤活性物质硒元素，是自然界中罕见的富硒植物。

偶尔换换野味也是一种不同的生活体验。