前段时间就一直听朋友说永川开了挺多家的糍粑冰粉，几乎可以说是火遍了永川，想着店里边本来也是准备做冰汤圆，所以就有打算去了解一下，于是就在网上搜了一下，找了几个店铺的具体位置，下午我就选择了几家近一点的都去试一下。
首先，谈谈对小吃的考察结果。这几家店糍粑冰粉的种类很多，有红糖糍粑冰粉，有柠檬糍粑冰粉，有水果糍粑冰粉，醪糟糍粑冰粉等等，根据尝试的结果，个人觉得还是红糖糍粑冰粉味道最好，因为红糖的味道重，可以将糍粑冰粉的味道压住，整个口感吃起来很爽口。从价格上讲，可能永川和重庆还是存在一定的差距，所以这些冰粉卖的价格都是6到7块钱，有一家是卖到了八块。综合来讲，其中最好吃的一家要数一家店铺很小的老店，这家店的冰粉全是手工搓出来的，并不是现在买的那个冰粉粉直接兑出来的，而且我个人感觉她的糍粑吃起来是最有劲道，红糖不腻，吃完一碗后感觉很清爽。
其次，谈谈试吃的过程。今天天气很大，而且又是下午，所以在外出的整个过程非常的痛苦，而且考虑到要去几个地方吃，又不可能每个地方都打车，所以有几个地方都是单单靠的走路，想起来这个过程还挺辛苦的，但是另一方面又不得不感叹，方同学找门面的辛苦。也确实觉得你要做一件事，或者是做成一件事就肯定会付出一定的努力，关键是看你自己愿不愿意去做，愿不愿意去奋斗。这一下午虽然走了很多路，晒了很多太阳，但是从另外一个角度讲自己也知道了那么多的美食，也算是赚到了。
最后，谈谈今天试吃对研究店里小吃品种的启发。第一，我发现对于一个地地道道的永川人而言，我今天在寻找吃的第一个想到的就是打开大众点评，我想和我一样生活在永川的大部分人也会是这样一个习惯，因为很多时候我们想吃一个东西了，但并不知道有哪些出名的店，所以就会通过大众点评进行搜索。因此，我仍然觉得大众点评是我们一个很好的突破口。第二，不管是从大众点评还是从实地到店里面去看，我发现只要打着手工两个字的牌子，都相对生意较好。不知道是不是现在的人越来越喜欢怀旧的感觉，总觉得这些小吃就应该有小时候的味道，尽管现在制作过程越来越方便，但大家却越来越倾向于去体验以往传统的做法。所以我觉得冰汤圆的招牌上可以加上传统两个字或者是招牌两个字或者是老字号三个字，这样其实对大部分人是有一定的吸引的。第三，我认为口味不宜做得太多，有两个原因，一是今天去吃了一下不同口味的糍粑冰粉，仍然觉得招牌红糖的是最好吃的其他的水果糍粑冰粉都难以压住那个味，给冰粉带了一点甜的感觉。二是今天在点餐的时候就会被很多品种所迷惑，对每个品种都很纠结，所以一定程度上确实会影响点餐的速度。我建议我们的口味可以适当的做两到三个就可以了，或者是只做一个也行，就是做招牌老字号的这个口味。
