糖炒栗子是大家都很熟悉的小零食了，香喷喷的，味道特别好。
小时候吃栗子是没那么麻烦的，趁着大人烧火煮饭的的时候拿来几颗栗子，用菜刀在上面砍一刀。烧柴火的灶前都会备一个铲灰用的小铲子，前面一个小小的铲子，后面一根长柄，用来把灶里多余的灰铲掉。把砍好的板栗放在铲子上，然后伸进火里，慢慢的烤着，外壳会慢慢裂开，里面的果肉就会露出来。我喜欢多烤一会，等板栗有一点点焦黄的时候拿出来，表层吃起来有一点脆，但更香。
后山有一颗很大的板栗树，据爸爸说，是他的爷爷种的。树很高大，树干要两三个人才能围抱住，枝叶繁茂，覆盖着上中下三层菜地，中层与下层菜地中间还有一条小路。每当板栗成熟的时候，我们几个小孩就会早早的起来去巡视一圈，将前一晚被风吹落的板栗捡回家，晚了可能就被经过的路人捡走了，这种掉落下来再路上的捡了也没人会说什么的。板栗收成一般在中秋节快到的时候，收下来刚好过中秋，这时候是板栗销路最好的时候。
板栗树虽然大，但是很好爬，底下的分支不高。但因为板栗外面有刺，收获的时候要特别小心的，我们会穿上蓑衣，带上斗笠。一个人爬到树上去摇，其他人站的远远的，还有一些要不下来的就用竹竿敲下来。接下来就是捡栗子了，每个人提一个篮子，拿一把架子，将板栗一颗颗夹到篮子里，然后堆在一个地方。大人用材刀或锤子把藏在刺里面的板栗敲出来，小孩们就提着小篮子去搜索落网之鱼，草丛里，沟渠里，菜地里，收获满满的。
板栗生的也可以吃，有一些皮还没变黑的吃起甜甜的，熟透变成黑色皮的就不好生吃了，还是煮熟了好吃。板栗树是开花的，花很小，花期似乎也不长，很容易被忽略。开过花的板栗会先结一个小果子，绿色的，没有外皮没有刺，吃起来酸甜酸甜的。大人都叮嘱我们不许摘，说一个小果子就是一颗板栗。作为小孩总是越不让做越是好奇的，所以看到了，大家总会摘来尝尝，当然大家也不多摘，尝个几个就停了。
小时候的味道总是更让人难忘一些，记忆中烤板栗的味道总是那么的香，感觉现在煮的炒的味道都是比不上的。
