方便面，俗称泡面，在外卖小哥这个群体没有出现的那些年里，长期占据宅男宅女和手残星人自制食物排行榜冠军。
作为冠军，泡面君从不自傲，一直琢磨着freestyle，鼓励大家超越“泡”的基本手法，大开脑洞，用各种方式给餐桌带来泡面新风气。
这几天，好豆君翻阅了咱好豆各种各样的创意泡面，以不同的烹饪手法做维度，选取了其中十分精华的内容，给大家推荐一下啊。
· 煮 ·
跟最基本的“泡”差不多，但是因为有明火加持，可以让面保持沸腾，因此可投放的东西就很多了，海鲜、馄饨、年糕，爱怎么加怎么加！
最近流行的泡面小食堂，不就是搞个ins风的店面，用大骨汤给你煮一煮来自各个国家的泡面嘛 ，搭配鸡蛋、青菜、菇类等各种食材，摆成美美的造型，就可以自拍、摆拍各种拍起来。
然鹅，吃多了用骨汤做底煮出的泡面，下面这个加入牛奶做面汤底的搭配，还是十分新鲜哒，隆重推荐给大家，我想90%的人应该没吃过吧，值得一试哦。
牛奶煮方便面
食材
方便面1包、牛奶150毫升、香肠1根、熟鸡蛋1个、黄瓜1/5根
做法
1.鸡蛋剥壳，切成两半，香肠切片，黄瓜切成丝。
2.锅中倒入小半碗水，烧开后加入调料，拌匀
3.倒入牛奶半杯
4.等到锅中沸腾了加入面饼，面饼分散开，变软即可出锅啦！
· 炒 ·
炒，不可避免的要用到油了，因此相对于煮，多了一份翻炒特有的浓香，不过要注意，又千万别放太少，否则会糊锅啊。
豆瓣酱辣炒方便面
拥有豆瓣酱、老干妈等酱料，炒面想不好吃都很难啊。
食材
方便面1包、洋葱50g、芹菜100g、胡萝卜100g、爆炒肠50g 、油适量、盐适量、郫县豆瓣酱适量
做法
1.芹菜、洋葱、胡萝卜、爆炒肠分别切丝；
2.锅中烧水煮沸，放入方便面；
3.将方便面煮至半熟刚好能够散开就可以了；
4.煮至半熟的方便面捞出沥干；
5.将方便面放入碗中，加入橄榄油拌匀；
6.锅中放入油，放入郫县豆瓣酱炒香；
7.放入胡萝卜丝翻炒；
8.放入芹菜翻炒；
9.加入洋葱丝和爆炒肠丝；
10.加入适量水略煮；
11.倒入方便面；
12.翻炒均匀就可以了。
· 拌 ·
拌面的一个明显好处是：相对健康！因为一定要先水煮过面饼，倒掉水，然后才能进行接下来的步骤，这样一来，方便面里自带的油脂就会减少很多。
这个时候你也许要问炒面也是一样呗，但是拌面不用油啊，只需要将你喜欢的配菜和酱料放进去拌拌拌就OK了。
注意：如果要使用方便面里的调味包，所有酱包、粉包最多加一半，如果全都加入，很容易盐分超标。
什锦拌方便面
食材
方便面1包、小西红柿6颗、虾仁40g、青豆50g、玉米粒40g、香葱少许、生菜2片、木耳少许
做法
1.准备材料，所有蔬菜洗净控水，虾仁挑去虾线冲净，木耳提前泡发；
2.小西红柿对半切开，香葱切粒；
3.开水内加入青豆和玉米粒煮熟（大约2分钟）；
4.加入木耳煮开，再加入虾仁煮开；
5.捞出过冷水捞出控水；
6.锅内下入方便面煮开无硬芯即可捞出过凉控水；
7.方便面入盆加入适量调料粉包和酱包，倒入焯好的蔬菜拌匀；
8.最后加入小西红柿和生菜拌匀即可食用；
· 煎 ·
煎，分为干煎和湿煎两种。干煎就是直接捏碎泡面，和鸡蛋等他调料混合之后煎制；湿煎呢，则是把泡面过水煮个六、七分熟，再来下锅煎。
两者口感略有不同，后者会在表面形成一层金黄的脆皮表面，但内里的面条还是带着湿润和Q弹的，前者则更加干、脆、响。
爱心煎面
食材
方便面一包、鸡蛋50克、西兰花适量、培根适量、清香适量、香葱适量、清水适量
做法
1.培根和西兰花切碎，备好香葱。
2.方便面捏碎，加入适量调味粉。
3.鸡蛋加少许水打散，把培根和西兰花，方便面混合。
4.锅入少许油，入葱。
5.用爱心模具，装入拌好的方便面。
6.煎至两面微黄即可。
· 烤 ·
用方面便做底，烤一盘迷你小披萨可还行？事实证明，真的非常行！！脆脆的面底，混合着茄汁味和浓浓奶香，上面的肉可以选择培根，可以选择火腿，或者大块牛肉也行，全看你喜欢。比正宗披萨还好吃~
方便面火腿披萨
食材
香肠2-3根、方便面1包、胡萝卜半根、青椒1/4、鸡蛋2个、番茄酱适量、马苏里拉芝士100克左右、方便面粉包10克
做法
1.将胡萝卜青椒洗净切小块 火腿切片
2.鸡蛋打散放入一个比较大的碗中（方便后期拌面）
3.锅内放水，煮开后放入面 煮7分熟，煮好取出过凉
4.锅内放油炒胡萝卜
5.留底油炒青椒和火腿片
6.将方便面取出放入鸡蛋碗中 加入10克方便面粉包搅拌均匀
7.分成12份放入烤盘中
8.刷上番茄酱
9.放入炒熟的青椒胡萝卜、火腿
10.放入马苏里拉芝士。放入提前预热好的烤箱中200度15分钟左右
·炸·
方便面本身就是炸物，但一般除了标明干吃的方便面，其他的如果直接吃都有一种受潮了不干脆的糟糕体验。在煮个七成熟的基础上，再下油锅去炸，除了热量高一点，口感应该一级棒了。然而下面这道油炸的方便面，搭配上脑洞才更让人惊叹！
方便面鸡柳
方便面裹着鸡柳一起炸，入口是嘎嘎的酥脆，再进一步咬下去，感受到鸡柳的细腻滑嫩和香辣的味道，矛盾的存在，却惊奇的好吃。
食材
方便面1包、鸡柳4个、鸡蛋2个、油适量、盐适量、新奥尔良腌料适量、淀粉适量、鸡精适量、香油适量、番茄沙司适量
做法
1.用新奥尔良腌料充分按摩后，腌至少三个小时以上；
2.用签子在鸡柳上面多插几个小孔，容易入味；
3.锅中放水烧开，放入方便面煮至七成熟，捞出沥干水份；
4.放少许盐、鸡精和香油拌匀备用；
5.淀粉放到大的容器里，鸡蛋混合少许淀粉搅匀；
6.拿一个鸡柳用方便面全部缠住；
7.放到蛋液里，让全身蘸满蛋液；
8.再放到淀粉里面转一圈；
9.油烧至8成热，放入，不停翻面，炸至两面金黄色捞出控油；
10.超香的方便面鸡柳就好了，快来咬一口。
烹饪方法差不多讲完了，但最后必须分享一个不知道该纳入那种方法，但成品很有意思的方便面食谱。
蔓越莓方便面球
方便面、牛奶、蔓越莓擦出的奇妙火花，一款能做下午茶的小点心，打破了方便面固有的形状，把它磨成粉状，然后真的作为面粉般存在来粘合其他食材，一个字，服！
食材
方便面100克、牛奶70毫升、蔓越莓20克
做法
1.打开方便面口袋，面先不取出，两手隔着包装袋将面饼捏松捏碎；
2.把碎面用手提搅拌打成面粉；
3.面粉装入一个大容器中，倒入牛奶，因为方便面比较吸水，多加点才不会太干；
4.捏成牛奶和面粉捏成团后，分成自己喜欢的小团；
5.蔓越莓用剪刀将它剪成小碎碎，
6.小面团搓成圆球，在装有蔓越莓的碗里打滚。让表面粘均匀上，直接可以食用。
