前几天回家，带回来了米酒。
我本是个不胜酒力的人，但凡有点度数的，都会满脸通红，昏昏欲睡。可是我又偏爱酒酿里的酒糟，可能源自小时候父亲的爱好。他总是喜欢在下班的路上，买上农民自酿的米酒，一碗一碗的，甜甜的，一口一口连米带酒，好喝的不得了。
所以对于米酒，就有这样的情结在里面。喝的就是童年的味道。
可这么多年来，始终寻觅不到这样的味道。超市的酒酿太甜，甜的后面淡如清水；别家的米酒又太浓，浓的满满酒味，喝完头晕脑胀。
直到妹妹推荐这款米酒，说你喝了就知道。我半信半疑，泯了一口，才知道她并没有骗我，姐妹俩，口味一致，品味自然也是相近，她说好喝的，就是我所期待的。
从此长草，每年都要来一桶。这家做酒酿的，对环境温度要求挺高，必须是冷天，温度越低越好，这样糯米才能自然发酵，渗出酒来，这一点酒得用很大的缸，放入很多的糯米，后期出来，不过也是有限的几桶。但是因纯天然发酵，不掺杂别的酒，自然不会上头。
我爱的，就是这样的味道，挺甜，但是不腻，后味就是醇厚浓郁的糯米味，一杯下去，脸颊稍稍泛红，有点微醺，思维介于朦朦胧胧的清醒与半清醒间，看着世界，有更为敏锐的观察力和嗅觉。
可一会，淡淡的酒劲消散，马上又恢复如初，与平常无异。
这是一杯的效果。但常常会不自觉的，喝上几杯，倒也不会酩酊大醉，只是过后觉得乏力，自是昏昏睡去。
这样的酒，带着遥远的味道，过去的记忆，交错粘连着现在与从前，可能就是我这样不会喝酒却又对酒好奇万分的人，最合适的了。
酿酒的是微商的爷爷，这手艺，不是一天两天成就，而是经年累月的积累。米酒的酿制别看简单，其中的奥妙，多一分少一分，都会差别很大，所为失之毫厘 差以千里。
这样的态度，用老大的话来说，就是对待美食要尊敬。我想就是因为制作的过程，辛苦且耗心力，就像朋友前几天全力以赴为小朋友准备的蛋糕一样，从白天忙到晚上，从上午，忙到下午，终将自己的一番心意和对于美的感悟，化作两个双层的卡通蛋糕，虽然我有事没去参加，看到图片上精美的蛋糕，还是被感动到了。
美酒也好，美食也罢，好吃的，其实都倾注了制作人的心血，吃的不仅是食物，也是一种态度。
所有齿颊留香，回味无穷的美食背后，都有着一颗虔诚和热爱生活的灵魂，由此平凡的生活，变得如此多姿多彩，温暖如春[愉快]
