许多年以后
昨晚，夜风，很大，我们还在闲步。老乡的召唤下，去他朋友那里吃了正宗的湖北锅盔，你一个原味的，我一个梅干菜的。香、酥、有嚼劲，老乡的手艺真是好！
吃了老乡很多次锅盔，今天才得见其人，不算高，清瘦，戴着口罩亦能见明显的皱纹。这么深、这么冷的长夜，日复一日，年复一年，可想而知，面庞哪都有痕迹了。我注意到那堆面粉，特别松软，在他的手里真听话。切下一大块，团圆、包馅、檊开，沾上清水，然后用手慢慢向四周蹭到最大面积，那馅料竟是没有一点漏出来了！想到平常自己做的葱油饼，那些个葱花总是蹦哒着跳出来，捏缝了这边又漏了那边，好不狼狈啊！今天算是见识了什么是真正的手艺人，行行出状元，不假的。冯骥才先生 《奇人奇事》就是写这般把普通行业做出诗一般艺术感的人了。最后一步打好芝麻就开始贴锅盔了，炉火红膛膛的，温度极高。烫吗？你不怕烫吗？我追问。烫呀，你看我手上早就烫得光溜溜，没有一根汗毛了！不能戴手套？戴手套就没有手感了！噢，难怪，手艺活手艺活，自然是靠手做成的艺术活了。当然还得靠心灵，没有悟性也是难成气候的。
旁边的朋友说，你知道带一个学徒多少钱吗？不知道？一万块！啊，这么贵！凡是做到极致就体现出了价值感，就如这炉火中取出的锅盔，咬上一口，唇齿留香、嚼足十足、久久回味。说话的功夫，鞋底板大的锅盔已经下肚了！旁边的小帅哥食客点评道，阿甘锅盔还是不及这个好吃！那当然，这可是正宗的湖北锅盔，做为湖北人经常被人评价说此省无美食，今天总算是长了次脸！
站在摊位旁边半小时，卖出了几十个锅盔，那一推白面，怎么看都还是多。怎么还有那么多面呀？你应该问还能卖多少钱？朋友打趣我，旁边的人也大笑起来。好融洽的氛围，突然觉得湖北潜江那个地方，我读过书的地方，民风真的很好。那句，你随时来随时做给你吃这句话，真的，好真诚，越朴实的话，越朴实的情，是不是真的只有在朴实的人嘴里才说得出来。夜更深，寒意更浓，炉火依然彤彤，照亮了每一个人的心。
和你走在回校的路上，聊趣事，聊未来，好开心。我说，多年以后，你还会回想，今天这个夜晚吗？它有一些冷，而我们却如此温暖。
但愿，多年以后，你我不忘，这样的夜晚，这样的故事。。。。。。
