厨房有烟火气,生活才有滋味

看过一部特别治愈的电影《小森林》。

女主角市子因为无法适应大城市的节奏,而选择回到家乡小森生活。

她用心准备一日三餐,春天下田耕种,夏季酿一杯米酒,秋天用捡来的山核桃做香喷喷的核桃饭,冬天炖一锅沸肉暖胃……

她从美食中获取了从未拥有过的幸福感,也终于醒悟:生活不是一次饕餮快餐,而是一场细品慢尝的体验。

炒锅滋滋作响,炊烟袅袅而起,人间烟火气滋养着心灵。一个愿意花时间去烹煮美食的人,必然也愿意放慢脚步,认真对待生活。

汪曾祺老先生就特别喜欢做饭,还必须要自己去菜市场买菜。

“看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒,热热闹闹,挨挨挤挤,让人感到一种生之乐趣。”

买完菜回来,他便兴致勃勃地在厨房折腾起来:“油条切成寸半长的小段,用手指将内层掏出空隙,塞入肉茸、葱花、榨菜末,下油锅重炸。”

这就是汪曾祺自创的菜--塞肉回锅油条。

就如《不过一碗人间烟火》里说:

人生在世,无非“吃喝”二字,将生活嚼得有滋有味,把日子过得活色生香,靠的不只是嘴巴,还要有一颗浸透人间烟火的心。即使工作再繁忙,也别怠慢生活。

你我何不寻一个傍晚,去市场细细挑选心仪食材,钻进厨房,洗菜、切肉、起锅、烧油,认真烹制几道色香味俱全的菜肴。

再与家人小酌几杯,温言软语,道人间意趣,所谓俗世间的幸福,不过如此。

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