上个世纪七十年代我当兵的时候，部队伙食标准很低，每天只有四毛八，吃得很差。我们就自力更生改善生活，自己种菜，自己养猪，想方设法把部队伙食搞得好一点。
那时候我们最高兴的时候就是炊事班通知吃饺子。
吃饺子的机会不多，差不多一个季度一次吧，主要是猪长得太慢，供不上我们吃。
连队百十多号人，小伙子又特别能吃，几千个饺子，炊事班实在包不过来，于是每次吃饺子时，炊事班就把面粉、猪肉、白菜、葱姜等等分到各班，战士们自己包，最后由炊事班统一煮。
每到这时，各班的战士欢天喜地忙了起来。首先要搞到几样东西“
一是到处借菜刀，因为炊事班就几把菜刀，肯定不够每个班一把，于是就发动群众到别的连队去借，当然也不会白借，还菜刀的时候一定端一盘饺子过去。
第二是借案板，部队营房里哪里会配置切菜的案板啊，还是得四处去借。我们经常把连部的桌子搬过来当案板。什么？你担心把桌子剁坏了？呵呵，连队里的桌子本来就没有好桌子。有人担心会把桌子上的油漆剁到饺子馅里，没关系，不干不净吃了没病！
第三是到处找擀面杖。这个不大好找，有的战士就用酒瓶子擀皮，手巧的战士，则会用木棍子做一个。
北方兵差不多都会包饺子，南方兵就难了。但是困难吓不到爱吃饺子的战士们。不会擀饺子皮，他们就把面擀成一个大片片，然后用小碟子比着，用小刀刻成包饺子的小片片，太聪明了！
大家水平不一，包出的饺子也是千奇百怪，歪七扭八，圆的、长的、三角的，什么样的都有。个头也是有大有小。我见过最大的饺子，有拳头那么大，一个碗里只能装一个。
好容易包好了，战士们欢天喜地把饺子送到炊事班去煮。往往是送去的时候至少看着还像饺子，但用饭盆提回来的，有的是饺子，有的却是片汤。
嗨，那也没事，战友们吃得香着呢！
