待到我们所有人都起床洗漱完毕后，一顿简单朴素而又美味无比的早餐早已经在炕桌上等着我们。这早餐便是“烧洋芋”。奶奶早晨起来做的第一件事情便是为我们准备这顿美餐。很简单，就是将一篮子土豆放在炕洞中的合适位置，待一定的时间之后拿出来清扫干净即可。借炕洞的热度来烧熟洋芋。这看似简单，实际操作起来却不是一件容易的事。小候的我试了好多次，都没有成功，烧出来的洋芋不是生着，就是时间太长，一个个都瘪瘪的、蔫蔫儿的，经历了一场灾难似的。而奶奶的烧洋芋，一个个精神抖擞，拿起一个剥掉皮，在腾腾热气中便露出金黄金黄或雪白雪白的肉来。咬一口，又散又软，好吃无比。而此时，奶奶也早已经备好一大盆温温热热的酸菜，拌上葱花清油或油泼辣子，一家人就着酸菜吃洋芋，越吃越有味。
素材积累（四）烧洋芋
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