【任焕红说】古树白茶(守茶)

<秉承古法.茶味使然>

清明前后,茶农按釆摘标准将茶青及时背回初制所,在荫凉通风槽萎凋,自然流失叶片表层水分。半天过后,将萎凋后的鲜叶,均匀地平摊于竹匾之上,借助高海拔的强烈阳光,晒透晒干。整个过程随时翻晾,如遇变天及时搬至室内。

有如即将出嫁的女子,守望晾晒的新衣,寸步不离,直至蒙上盖头出嫁之时。




 <品鉴报告>                                       

制成精巧的龙珠,置于掌心与红提一般大小,无论是外出约茶,还是办公、出差、旅行,一颗玲珑的龙珠,随手入袋也是如此轻而易举。沸水翻腾提壶入水,叶片缓缓舒展而开,珀黄色汤汁诱人唾涎,迷人的茶香也就此宣泄而出。

干净清爽的茶汤入喉,味蕾首先被触动的,便是那勐宋之地生出的山韵气息,花香木香糅杂,交织,但尤有古树的内敛沉着,在这一味茶汤中注入了醇厚的底蕴。含汤在口,不知不觉中,舌面便被粘厚的琼浆包裹,古树所蕴含的时间加码,醇滑而丰富,如丝如绸,缓缓落入喉咙深处。



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