新入园的小班幼儿刚刚脱离父母家人的怀抱，开始独立面对外面的世界，首要的一步就是在生活自理能力方面接受考验:自己吃饭、自己入厕等等。让父母很不放心，其中最关心的问题之一就是: 孩子吃得饱吗?老师有没有给自己的宝宝喂饭?而教师面临的是:孩子各种不良的进餐姿势，或挑食偏食，或坐等喂饭，或不会咀嚼吞咽等现象。面对一群的孩子，教师要一个个帮助他们是很困难的，可是，又不能不管任其自流。为了孩子的身体健康，为了让孩子养良成好的生活习惯，最好的办法就是及时培养小班幼儿的良好进餐习惯。
有研究表明，幼儿时期养成的良好习惯，将使他们受益终身。因此，要在一定的时间内有效地培养幼儿这方面的习惯迫在眉睫!
一、取得家长的支持是首要前提。
良好的进餐行为习惯的养成直接与家长的教养方式和态度有关，从跟家长的接触了解中知道大多是因为家长担心孩子吃不饱而想尽法子哄孩子吃饭、祖辈对孙子孙女的娇惯或家长没有教养方面的认识而听任之等因素造成。俗话说:解铃还须系铃人，我们要培养孩子的良好进餐习惯，这个任务最终必须要落实到家长身上。如果幼儿园单方面对幼儿进行进餐习惯的培养，而忽视了家长和家庭教育的作用，那么最终还是“事倍功半”，对孩子的培养谈不上成功，反而造成幼儿的两面性。因此，取得家长对我们教育的支持是首要的前提。
那么，如何能取得家长的支持呢?从发现孩子们进餐方面存在诸多问题之后，我们采取了跟家长沟通交流、周五有约等形式，让家长了解当前班级幼儿在进餐方面存在的问题，明白“幼儿正处于生长发育旺盛时期，平衡膳食、合理的营养是保证儿童健康成长的基本物质条件”的重要性，知道“从小培养幼儿良好的生活习惯让孩子受益终身”的道理，同时教师也能了解家长的真实想法和态度。
二、多途径开展教育活动是有效举措。
要纠正已经形成的不良习惯，我认为，必须要让孩子明白什么是对的?要怎么做才是正确的?为什么要这样做?才能把原来不良的认知给“扳过来”。
因此，我把进餐习惯分为进餐行为习惯和饮食习惯，其中进餐行为习惯涉及到卫生习惯和餐桌礼仪，例如在进餐时不到处走动、不用手抓饭菜、不乱撒饭粒、不敲打餐具等。
1.依托绘本故事与实践结合的办法，学习正确的进餐行为。
小班幼儿的年龄特点是倾听能力、注意力比较弱，爱模仿，形象思维占优势。针对这些年龄特点，利用绘本故事能收到不错的效果。比如给孩子讲的故事《吃饭时我不玩》《自己吃饭香喷喷》等，选择幼儿园餐前准备的时段，讲给幼儿听，引导幼儿进行徒手模仿，在接下来的要稍稍提醒一下，他们就知道该怎么做了。
当然，很多行为习惯教育效果不是立竿见影的，它必须要通过反复练习和长期坚持才能形成，要充分利用幼儿园两餐两点的时段对幼儿的进餐行为进行培养。
2.言语的鼓励和行为的练习，提高咀嚼和吞咽能力。
班级有一小部分幼儿咀嚼能力、吞咽能力差，常常嘴里食物嚼着嚼着就打渣无法吞咽，因此造成每天吃得少，吸收的营养也不足。据了解这是由于家长给幼儿吃的食物过于精细或长期边吃边玩，食物含在嘴里不用牙齿咀嚼造成。
3.改善挑食的毛病，养成吃饭好习惯。
据幼儿普遍不爱吃的食物有萝卜、青菜、香菇等，通过有关故事如《多吃青菜漂漂亮》、《吃放不吃蔬菜为啥不好》《挑食的小贝贝》等，进一步让幼儿懂得一些营养知识，增加他们对粮食蔬菜的认识，鼓励幼儿大胆品尝各种食物，从而达到逐步改善幼儿挑食的毛病。
在幼儿进餐前，教师可以适当诱导，调动幼儿的食欲，如:教师表现出很想和幼儿分享食物的样子，或夸大食物的色香味，或介绍菜品名称、特色等。对进餐慢的幼儿树立学习的榜样，循循善诱，对进食量少的幼儿，教师分餐时不宜分太多，以孩子能吃完的量为止，让他们浅尝即止，体验成功，等孩子饭量增大后再逐渐加量;对有进步的幼儿要及时鼓励,巩固保持。
