大爷认为，唯热爱才能将一件事做到100分，而且其过程会用尽热情，全心付出，创造人生的艺术，并体现人生的价值。
大家好！我是一个甩手掌柜。
高中时，我的外号叫俞头，网名叫鱼泡泡，现在还有人叫我大爷。随便你怎么称呼我，这都不重要。
你肯定好奇，我一女的，为什么叫我俞大爷，后面你们就知道了。先不告诉你们！
我是14年开的这家岐山臊子面馆，现在2019年，第六个年头了。当初，为什么要开面馆？因为家里有个天天要吃面的西北汉子为了满足口腹之欲，想让我学习做面。
对此，我是坚决不乐意的！说起来，大爷也是个独立女性，你是不知道现在女性有多不容易，不光要在外面拼事业，在家里还得做家务，打扫，洗衣，做饭，带娃，一个做不好，就可能会遭受抱怨与冷暴力。
记得有人说，你看顶尖的化妆师，设计师等全是男性，说什么男性特质导致男性想做什么都能做到顶尖水准。那我来告诉你，为什么？因为男性不用每天回家洗衣做饭，不用怀胎十月生娃，不用给娃洗澡，早教，全程无节假日的陪伴，不用每天接送上学娃，不用打扫家务……男性只要做一件事，就是关注事业本身，如果这份事业恰巧是他所热爱的，那出成绩的概率就高太多了。
跑偏了！回到正题，当时啥也不说了，我决定了！直击核心！自己不愿意做，那就开个陕西面馆来解决这些个问题！
记得当年初跟这个西北汉回陕西时，第一次吃臊子面，哇，怎么有这么好吃的面呀！于是，从小吃米饭长大的我，愣是一连吃了数天的面条，最高记录，15天没吃一口米饭，一度让我开始怀疑自己，要么在江南，我一直吃的假面条！要么，我就是个假的江苏人！
说到底，大爷我最爱吃的还是油泼面，吃这个面有讲究！
看：面端上来，看一眼，会被颜值倾倒，色彩绚丽的啊，让你忍不住必须得拍照。
闻：拍完照！先闻一下，注意一定要先闭上眼睛，那样你才能深深体会到，这香味会沁入你的灵魂。于是，你的口腔环境会开始发生变化，唾液分泌开始加速，你会不自觉的咽下口水。
拌：有点忍不住了？接着你准备下筷子了？别，先别着急吃，接下来的一步非常关键！那就是，拌开拌匀，让每根面条都被调料侵染，一寸都别留下。
吃：好了，现在，可以挑起一根开始咬了！咬一口，那口感是相当劲道，面条在你的口腔里慢慢的通过你的咀嚼，面本身的味道和调料，和你不断分泌的唾液，混在一起，在你的口腔里起舞，这时候你的内心世界如百花绽放，就一个声音在回响，太香啦！~~~怎么会有这样的美味？！你爱上了它！
这就是大爷推荐的美食——油泼面。
除此之外，还有非常有特色的其它美食：
臊子面：去过陕西，你就一定会吃过臊子面，家家户户都会做，但陕西各地在制作上有差异。
肉夹馍：这大多数人肯定都吃过，馍夹于肉嘛，肉用十几种香料温火经数小时烹制，入口即化，夹入烤好的白吉馍中，咬一口，那香气让你的灵魂起舞。
有个笑话说：广东人认为全国人民都很穷，上海人认为全国人民都是乡下人，而陕西人认为全国人民都没文化……因为周文化起源地就在陕西岐山一带，文化底蕴的深厚，不言自明，陕西现在经济虽在全国排不上前几名，但走在陕西的城市当中，文化印记随处可见。有机会大家一定要去走一走，看一看！
在最近没有计划去陕西的情况下，不如来这里：公园路23号，吃一碗有历史有颜值的面！
文未问大家一个问题：
大爷自认为并不是一个吃货，也并不特别热衷于美食，有时候仅一碗稀饭，一小碟雪里红，就能让她顿觉人生美好，她开面馆的初衷就是为了解决家有西北汉和自己的吃饭问题。
大爷认为唯热爱才能将一件事做到100分，而且其过程会用尽热情，全心付出，创造人生的艺术，并体现人生的价值。
你想说说看吗？
你现在在做什么，你的人生最想做什么而让你更快乐更幸福？！
我这就是那个爱折腾的俞大爷。
优点明显，缺点突出，
但一点不影响我成为一个乐观上进的女汉子！
