天下熙熙皆为利来，天下攘攘皆为利往。作为水路的一个站点，小城不知曾经过往了多少商人水手，他们来了又走，停下又出发，最终留下的痕迹都被岁月所抹去，偶有几件物件能够诉说着往日的水运盛况。如今已看不到繁忙的码头和往来跑货的船只，货船大都变成了客船，码头也不再卸下一批又一批货物，往来的只有观光或是渡河的人，非要说有什么货船，那就把采沙船算上吧。水运终究是无可奈何的没落了，精明的商人，健壮的水手和有情有义的娼妓都随时光消逝远去了，但岁月在抹去一些痕迹的同时，也留下了些什么，他们所带来的各种口味却相互融汇留了下来，这种遗留深深的根植于我们的味蕾中。
这里处于三省交界之处，加之往来频繁，我们的口味似川之辣，但又不如川之麻，许多菜花椒是放的不多的。面也吃，但不如关中陕北那样偏好，相比之下米饭吃的稍多些。这一方面可能跟地理有关吧，另一方面我想可能我们也是西南迁过来的移民，在不断的融合交往中也就形成了自己独有的食味。有些连我也只知其名，却从未尝过。
早食篇
先说些小吃吧，五湖四海的小吃还真有不少，不过都稍加本土化，倒不能说不正宗，只是口味更适合我们。说到这里我想起了，我刚到浙江上大学的一件事，去年刚来，颇有些水土不服，想吃些家里的小吃。费尽心机钻了些小巷子，就只看见西安凉皮和腊汁肉夹馍这些名头很大的吃食，虽说家里的口味稍微和西安不同，但总归是同根同源，就去试吃一二，结果可想而知，本土化的很厉害，全然没有家里的味儿，还没吃完我就幽幽的用方言问了店家一句，老板，你们家的是正宗的吗，他也打趣用吴侬软语的口音回了我一句，这些东西在哪里，哪里就是正宗的。我竟无语凝噎。诚然，就像人一样，在某个地方呆久了，习惯了，融进去了，那个地方也就成了故乡。但我想我是不会的，因为故乡的食味会跟随我一辈子，其他的味道我只能说是接受，只是迫于现实暂时的接受，却永远都不能成为我生命中的一部分。说回吃的来，我在念高中时，早晨常常光顾一家卖肉夹馍的早点铺子，离学校说近不近，说远也不远，但去晚了排到快上课才能买的到，这并不是夸张，我都记不得有多少次我是在老师眼皮底下一口口把它吃光。那家店店面不大，小到两个人站进去就有些挤了，一米来宽吧，一个方台子立在店门口，台子上有一个二十多厘米厚的墩子，样子很奇怪，中心部分凹进去的厉害，我想可能是常年切肉做肉夹馍的缘故吧，墩子旁还有三四个黄色的搪瓷小盆，这家还兼营洋芋丝夹馍，那些盆里盛着是各样的配料，墨绿的海带丝，粉红的酸萝卜丁，鲜丽的榨菜，嫩青的细辣椒，还少不了一盆红亮的油泼辣子，肉在一个大锅里盛着，在浓稠的汤汁里翻滚，腾腾的香气弥散着，那种颜色和气味我都无法形容，反正看着就想立刻买下一个尝尝，所以他家的生意也总是比别家的好，有时候真希望他家的生意没那么好，那样就不用费力地去排队了，可生意不好，东西好吃吗?
也时常会有排不上队的情况，可饭总得吃啊，我会再往下走些路，也是一家卖肉夹馍的，这味道就稍逊了，汤汁没上家得浓，肉也柴些。但我去这家不是为肉夹馍的，而是为了一碗甜浆子，这个应该算本地孕育来的，说来也简单，就是豆浆与玉米同煮，味道甘甜，不放糖也自有其味，不过我是经常放糖，哪有那么多时间去品味它的回甘啊，急迫的时间总是让我略尝其味。这些是我的食谱，还有些我吃的不多，但生意做得一点也不比那家肉夹馍差，而且地理位置出奇的好，就在学校门口的那段下坡路旁，出门就到了。不过我是不太喜欢吃（当早饭），一是蒜味重（要是冬天的早晨，一碗就可以让整个教室弥漫其味，久久不能散去，凡与其言谈者，皆掩口鼻），二是不太好收拾，汤水多，辣子红油稍有不慎就溅于胸前飞至眼睛，说到这里，相信诸多乡党就已经知道我所言何物了，这蒸面凉皮也算挥之不去的印记了，不过我在夏天也会偶尔吃吃开胃，白嫩的面皮，油亮的红辣子，清爽的黄瓜丝，还有不可少的吸汁的面筋。这个搭配怎一个爽字了得。然后你会吃更多的其他的东西，切记不可贪食，这毕竟不能当主食来吃。
午食篇
“今天下雨耶，有点冷，我们下午去吃羊肉泡吧，暖暖身子!”
“好啊好啊，那得去早点。”
“今天好热啊，去吃羊肉泡发发汗吧！”
“走吧，快点快点。”
这是我和一位朋友的日常对话，没错儿，就是那碗羊肉泡馍让我们欲罢不能，这羊肉泡虽说不是本地原产，但也遍及了我们的街巷。我们常去的只有一家，其他家的我从来没去尝过，也不打算换地方，可能那家的羊肉泡里添加了某种令人上瘾的材料。其实带我去的那位朋友才算的上那家的常客，我有上面的那个念头也是他的经验所致，他可真算的上饮食界的老饕餮了。这里所有能算的上好吃的东西他都去吃过（最令人嫉妒的是他那不胖的体质），那么些家的羊肉泡馆子他也是一一品鉴，最后得出结论，那家最好吃，基于这点，我也再没换过地方，每言羊肉泡，就是那家的羊肉泡，绝无它指。其他的地方都好，就是那家的位置太偏了，远离了繁华的街区，但酒香不怕巷子深，一旦有第一次的体验，大多数人都会成为常客。还好有他带着我，否则我连第一次的体验都不会有。那家的店门也是极小的，一个铁门，要不是门上的招牌和弥散的香味，谁都不会发现这还是家饭馆儿，跨过门槛，是一段向下的水泥楼梯，我想这里本来也不是作为饭馆的，倒像是自己住的地方改来的，开店的是一对回族夫妻，很和蔼，经常去，也稍微熟悉了起来。羊肉泡端上来的时间总是很长，或许一切值得期望的东西，等待时间都长。
只听停火的声音，刚一揭开锅，我就闻到了独特的羊肉汤的味道，很浓郁，喜欢它的人会觉得此乃人间至味，不喜欢它的人只会觉得一股腥膻扑鼻。好在我属于前者，才不会错过这一美味。端上桌，一只白色的大瓷碗，不不，不能说是碗，应该是一只白色的瓷盆，里面盛满了，青白交杂的葱花，异香的芫荽，还有必不可少的切片羊肉，混杂着的味道，沁人心脾，还没有吃，就有了三分饱意。我和他往往吃的只剩些汤水，有时直见碗底。不过这也是要付出代价的，那整个下午乃至晚上，都会昏昏欲睡，因为全身的血液都集中到了胃去消化了，脑子明显就不够用，但为美食尔，虽九死其犹未悔。
我所说的远远还未到这食味的十之一二，再容我回忆回忆，一时间也不知道再说起。
