2017年9月19日    星期二  长沙  晴

我是日记星球96号星宝宝陶春玲，正在参加孙老师的日记星球21天蜕变之旅，这是我的第242篇原创日记，2017年是4次元年，一切事物的显化都非常快，如果你也想蜕变，就快快加入我们吧！

杏鲍菇，又名刺芹侧耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。是近年来开发栽培成功的及食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。

市场上杏鲍菇产品比较多，常见的如百山祖菌菇小菜--杏鲍菇、杏鲍菇提取物、即食杏鲍菇小包装、还有独立包装的小包杏鲍菇等等。

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

杏鲍菇最平常的做法无非就是炒，焖，煮，炖等，今天来一个新的做法，手撕凉拌杏鲍菇，不油腻，口感脆嫩，爽滑筋道，清新爽口，即使你没有味口也能拯救你的味蕾。

营养价值:每100克杏鲍菇含有:热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。

食材：

杏鲍菇2个，红辣椒少许，葱花适量，大蒜末适量，小磨芝麻油，盐，生抽，醋。

做法：

1、买回来的杏鲍菇，洗干净。

2、大蒜切成末，葱花切小段，红辣椒切碎。

3、杏鲍菇放蒸锅上蒸几分钟，然后用筷子从上面能穿透下面，就代表杏鲍菇熟了，就可以取出来了。

4、这是蒸熟的杏鲍菇。

5、调料碗放上生抽，醋，小磨芝麻油一起调好料汁。

6、蒸好的杏鲍菇晾凉后用手撕成条，放入调料汁一起拌匀。

7、拌好就可以吃了。

口感爽滑，非常筋道，做法也简单，想吃的可以试试。

做凉拌菜，最好是用原滋原味的小磨芝麻油，这样做出来的凉拌菜更香，味道更好。

大家有什么好的建议，欢迎留言给我！

作者简介：

网络名香油女王玲子，在微信上主推自己家产的小磨芝麻油，是日记星球写作社群的合伙人，喜欢学习灵性，在各大媒体平台也写有原创美食文章。积极阳光，喜欢正能量。