清晨和同事晨练,路过一家早餐店,正好瞅见刚刚出笼、热气腾腾的包子,不由得使人垂涎欲滴。边走边聊,话题自然就转到包子身上,对于吃货一枚的我,及时请教了大家包子的做法。
回家之后,简单吃过早饭,一切收拾妥当之后,我便开始为蒸包子做准备。我知道醒面是需要时间的,于是先用温水和好面,放置一边,静等发酵。听同事说,雪菜馅包子别有一番风味,今天何不尝试做一下呢?想到这,我便骑上电动车,直奔江家卤肉店。还没进店,一股卤肉的香味,便飘了出来。“真香啊!”我不禁赞叹道。一进店门,服务员便热情地招呼道:“请问,你需要些什么?”“雪菜。”我爽块地答道。“对不起,雪菜还没做出来,需要再等一个小时”服务员一脸抱歉地回答。我的高涨热情一下子像被泼了一碗冷水一样,凉彻心扉。一看手机,才九点多一点,难怪人家没有做出来,我只好打道回府,真是“乘兴而来,扫兴而归”。
面已醒发,不得不蒸,既然雪菜没有,何不来个就地取材呢?我迅速扫视了一下厨房,一个胖墩墩的南瓜跳入我的眼帘。对,就是它了。说干就干,我快速抱起南瓜,清洗、叉丝、淹制、炒鸡蛋。不一会儿功夫,南瓜鸡蛋馅已被我调好。
揭开盖子,面巳醒好,像蜂窝状。暗自庆幸,时间把握恰到好处。三下五除二,不一会儿功夫,十几个包子已被我包好。(包子,饺子准备工作费时,真正包起来,用时很少。)拿蒸锅,接水,铺笼布,装锅,开火,一切工作就绪之后,我终干松了一口气,可以稍作休息。
时间一到,我便迫不及待地揭开盖子。只见笼子的热气直往上冒,白嫩嫩、热气腾腾的包子,就像几个可爱的娃娃一样,正围在一起说着悄悄话呢?热气减少之后,我便端起笼子直接扣在竹盖子上,当我用手揭笼布时,发现笼布和包子像亲兄弟一样粘在一起,如果硬揭,包子就会破皮,我可不想毁了这包子的卖相,咋办呢?我一时作难起来。度娘上搜,自认为也没有太好的方法,于是打电话请教婆婆。按照婆婆说的准备一些凉水,洒在笼布上,轻轻一揭,没有想到笼布和包子轻而易举地就分开了。真是生活中处处有学问呀!平时只要我们留心生活,认真观察,就会发现生活中有很多的小窍门,关键时刻,能帮我们排忧解难,给我们的生活带来方便。
我一边吃着干净卫生、美味可口的包子,一边想到:这可是我一上午的劳动成果,虽然忙碌,但内心高兴。难怪老话常说:种瓜得瓜,种豆得豆,一分耕耘,一分收获。只要付出,就会有收获。