聊聊“壶”

茶具最有说道的是壶，壶中的上乘之作是紫砂陶和青花瓷。

壶不仅要赏外观，看其材质，更要看是不是好用。无论什么情况，提耳时重心要稳，左右要匀称；壶口要平，壶与盖的结合要圆满；壶嘴用水要急要长，断水要干脆；壶面无瑕疵，壶底要伶秀；声音清脆的壶用于泡发酵轻、香气高的茶；声音浑浊的壶用于泡发酵重、沉香韵的茶。

壶有陶与瓷之分，瓷可强调香气，陶可留住滋味。

壶有大小之别，壶大客少，逼人牛饮；

壶小客多，望茶兴叹。