截瘫患者的饮食原则
1、应供给营养丰富和易消化的食品，必须满足蛋白质、无机盐和总热能的供给。
2、向病人及家属解释加强营养的重要意义，并做好病人的心理护理，使病人有信心配合医护人员，改善营养状况，增强免疫力，促进损伤的愈合，增强病人战胜疾病的信心和继续坚强地活下去的决心。
3、选用富含植物纤维的食物，如粗粮、蔬菜、水果、豆类及其它粗糙食物，以促进排便。而且膳食纤维能缩短食物通过肠道时间，减少胆固醇在肠道内的吸收，对降低胆固醇有益。
4、食物品种多样，色、香、味俱全，以刺激病人的食欲。并允许病人按个人嗜好选择食物的品种;忌浓茶、酒类、咖啡和辛辣刺激性食物。
5、注意膳食纤维，增加胃肠蠕动，食物不可过于精细，以预防便秘发生;饮食中应多用植物油，如花生油、芝麻油、菜籽油、豆油等，以利于润滑肠道，缓解便秘;多饮水并常吃半流质食物，瘫痪病人常有怕尿多而尽量少饮水的心理，这对病人是不利的，瘫痪病人应有充足的水分供应，病人清晨饮1-2杯淡盐水可预防便秘。
