原料 ：
- 主料：鲑鱼200克，土豆1-2个（视大小而定）
- 辅料：西班牙火腿1大片，香芹一小根
- 调料：姜，植物油，猪油，海盐，胡椒粉，果醋，全部少许
准备：
1. 鲑鱼切成
2. 土豆切成1厘米的小方块
3. 姜切末
4. 火腿切碎
5. 香芹切碎
做法：
1. 先取一砂锅做上水
2. 炒锅烧热，放植物油、猪油
3. 油热后下姜末、火腿末，炒香后放鲑鱼块煎
4. 煎至二面金黄，连同火腿末一起捞出放入水烧开的砂锅里，水滚后放入土豆块。开锅后滴少许果醋，撒少许海盐，小火煮20-30分钟
5. 关火前放入香芹碎，撒少许胡椒粉
特点：
鲑鱼肉非常香，完全没有腥味；汤味鲜美纯正
