每次暑假都要带孩子回老家住上半个月，带上家里的七八个娃组织一次野炊是必不可少的。
我们准备的食材有：竹筒饭，叫花鸡，烤鸡蛋，烤红薯，烤玉米，锡纸金针菇。
首先：大本营的地段很重要
大本营的选址要考量一下因素：
1.要能通车，最起码能通摩托车，或者有够多的劳动力，不然东西很难扛。
2.要有水源
3.附近要有柴火
4.不能有引发森林大火的隐患
第二.准备工作很重要
土鸡：提前2小时杀好以后 用酱油 盐 料酒腌制，保鲜袋装好先放冰箱。
米：提前1-2个小时泡好备用
物品清单：
土鸡材料：酱油 盐 香菇 蒜 葱 姜 辣椒 面粉
竹筒饭材料:腊肉 矿泉水 盐 米（肉不肥可加点猪油）
拌黄瓜材料：黄瓜 葱 蒜 辣椒 油 芝麻油 花椒油 白砂糖 生抽 盐（可以出发前拌好带过去）
工具类：柴刀 菜刀 锄头 打火机 水果刀 锯子 面巾纸 保鲜袋 筷子 锡纸
饮品零食类：啤酒 矿泉水 饮料 水果 其他想吃的零食
食品类：鸡蛋 金针菇 玉米 紫薯 芋头
调料类：酱油 油 盐 葱 姜 蒜 辣椒
第三.分工很重要
1.搭灶 有砖头最好，可以搭得比较整齐和好用。没有就用石头。
2.砍竹子，锯竹筒和竹碗，还可以现场做筷子。（竹筒的制作可以网上搜索竹筒饭的做法）
3.捡柴火
4.制作竹筒饭
5.制作叫花鸡
4.洗菜
5.制作锡纸金针菇
6.包芋头，包紫薯，包玉米，包金针菇，包鸡蛋
7.放柴，烧火，照顾竹筒饭，添柴。
第四.技术很重要
1.拌黄瓜的做法：黄瓜切片或者切丝，放入盆中，加入生抽，盐，辣椒，蒜，葱，芝麻油，花椒油，少许白砂糖，食用油锅烧热后淋至盆中香料处，搅拌均匀放一段时间即可食用。
2.叫花鸡的做法：土鸡腌制好以后，切香菇 蒜 葱 姜 辣椒放到鸡肚子里。面粉加水揉至粘手，将整只鸡用面团包起来（厚度约1厘米），然后用大白菜或者荷叶包起来，外面用东西绑住。没有大白菜或者荷叶就用锡纸。放在火中烧2个小时左右。
3.竹筒饭的做法：这次我做的竹筒饭特别好吃，最成功的一次了，超香！只做了一种味道腊肉饭，米浸泡一两个小时，加点盐适量，把腊內切成丁，拌一起放竹筒里。最重要的是把握米和水的量，竹筒放半截米（米可以少放不能多），水注满。时不时翻动，在火上烤三四十分钟就可以了。上次我们做了三种饭：火腿肠红枣饭，香菇饭，腊肉饭。前之几次都是参照网上搜索竹筒饭的视频，有很多。
4.锡纸金针菇：这个就简单了，金针菇放入锡纸，加入油，盐，生抽，辣椒，包起来丢到炭火中烤8-10分钟即可出锅食用。
5.烤红薯，芋头：锡纸包两层，竹筒饭做完的炉子里，没有明火后，埋到炭火中，30分钟左右就可以取出食用（尽量挑那种细长的红薯和芋头）
6.烤玉米：锡纸包两层，放在叫花鸡或者竹筒饭炉子旁温度较高的地方，十几分钟即可用食用。
7.烤鸡蛋：纸巾沾水打湿包住鸡蛋，外面再锡纸包两层，放在叫花鸡或者竹筒饭炉子旁温度较高的地方，20-30分钟即可用食用。
8.搭灶台和烧火也是个技术活:不知道该怎么写。灶台看我第一个视频的搭法即可,叫花鸡的灶底下要有垫的，四周要有通风的孔。总之要保证叫花鸡的四面八方都有热量。烧火架柴多试几次就好了。
第五.防火和环保很重要
防火：临走之前一定要把所有火种用水浇灭，确保山火的安全隐患。
环保：纸巾，食材等土地可以吸收的垃圾就地掩埋
锡纸，塑料，易拉罐等无法分解用垃圾袋带回去处理。
