黑饼变美记

今天中午,快递终于把前天网购的月饼模具送到门卫。刚吃过午饭的儿子兴冲冲地跑去门卫把模具拿回来。顾不得午休,就打开包装研究,很想尝试如何去做。

我把家里能直接做的粉,梳理了一遍,发现还有一小盒炒熟的百合、薏米、红枣、红豆、伏苓混合得粉末。于是放入半包牛奶,和成面团状,又软又粘,根本不成型。只好又加上核桃粉,再试。这次比较小心,一点点加。终于软硬适度。第一个完成!儿子使劲用力压饼,憋的小脸都红了,但高兴的很。

乘胜追击,我从冰箱拿出前两天被儿子称为一坨的黑饼,已吃了一半,还剩下一半。我全部放在菜板上用刀反复切碎,切的很细。儿子戏称这叫回炉。把剩下的半包牛奶倒入,重新和面。反复尝试,太干太湿都不成。我和面,搓成圆球状,儿子负责按压,娘俩忙的不亦乐乎。八个不同的花型模具轮番上演,终于把剩余的黑面饼报消了。一个个精致的舍不得下口呢。但忍不住诱惑,把最大的一个切下一半,娘俩分而食之。另一半再重新做好。

娘俩一边分享美食,一边把这一成果想着如何扩大化。想想绿豆糕、桂花糕、莲子糕应该都是这样做出来的。到春节放寒假的时候,会來很多小朋友,上次让他们分享了自制驴肉、牛肉等各种肉馅的肉夹馍,吃的那叫一个带劲。这次可以做各种口味和食材的糕点,不含防腐剂、添加剂、原生食材,肯定很妙。这半年的周末有时间要好好研究一下哟。

从中午12点半,娘俩忙活到近下午两点,没睡午觉,但都很兴奋。儿子更是又悄悄替我发了朋友圈,朋友们不再疑问。也许这才是学习新知的最原始的味道吧。

图片发自简书App

看着这一盘糕点,我陷入深思。平时读书、写作、执教,设计等等,太多一时热情而随性留下的作品,多像这一盘黑饼,自感真材实料、原汁原味。但因为外形的粗陋而让人望而却步,岂不遗憾之至。

然而,如何才能打破这一僵局?唯有搞清事物的内在需求,反复揣摩。找好无形的模具,落实每个细节,施力加压。才能做出美好的作品。

感谢黑饼,在体味美味的同时,如同给自己上了别开生面的一课。大道至简,异曲同工,万事万物殊途同归,关键要有一双发现美的眼睛和感悟真理的心。

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