这道素菜色彩鲜艳，营养丰富，吃起来口感脆嫩，散发着豆豉的香味。
图片发自简书App
食材：荷兰豆 红菜椒
调料：植物油 食盐 干豆豉
方法：
1、准备好食材；
图片发自简书App
2、洗净素菜，红菜椒去籽去蒂切条，荷兰豆去掉老筋，豆豉泡发后切碎；
图片发自简书App
3、炒锅热油，放豆豉爆香；
图片发自简书App
4、放红菜椒、荷兰豆翻炒，中间可以撒一点水，直到荷兰豆变翠绿，菜椒变软；
图片发自简书App
5、出锅前加食盐调味即可。
图片发自简书App
食之以素 善之于心
