糯米最引人注目的，可能是它的功效。僵尸片里，道长用的最称心的就是糯米，那平平无奇一捧糯米，也不知是哪路神仙给它加持了特效，随手一把泼出去，便让各路僵尸妖邪无路可遁，哭哇乱叫。
别管它，它才没那么粗狂且热烈，糯米是茬茬长在风里，云里，日光里，温柔里。春耕时节，运田下种都需和水稻分开，打秧苗也比水稻要的少，毕竟糯米粘着感强烈，一天三餐吃，可能肠胃会唱黑脸子。苗子成了就得另辟蹊径给它安家，和水稻混种一起，农民可就烦心了，因为收割时要去区分它和水稻，可得耽误多少时间呢！
强烈的情感，是从糯米变成糯米饭那种扑鼻的香味冲击而来的。糯米被收在谷仓里，只有家里的米酒缸见底了，它才出来与我们会面。母亲准备做酒的时候，总要留很多干柴棒子，而且大多是星期六星期天，我就得老实的守在炉灶旁，看着火苗旺不旺。如果是学习日回来，看到已经蒸好的糯米饭，能开心到隔天天亮哩！
火苗窜的旺极了，燃烧在锅底，上头并成了一阵阵雾气，瞬间糯米的清香飘散开来，真是让人上头呀！可惜了了不能马上吃到嘴里去，蒸制糯米会比平常煮饭分量多的多，用一个大的木甑，所以耗时也比较长。
母亲按着她的经验，告诉我不用再守着了，得去割些“黄姜”回来，至今为止，我只能理解那可能是做酿酒的调香料。料水烧制出来，糯米饭也该出锅了。母亲用两张长板凳，上面架着一个大的篾竹簸箕，糯米饭被倾倒而出，那热气腾腾的香味袭人口鼻，忍住烫赶紧抓一把送到嘴里，可真香呀！最喜欢用白糖蘸着糯米饭吃了，母亲常常要呵斥我们，生怕米酒没做成，倒全归置在我们肚子里了。
糯米饭全凉了，母亲用酒曲和水勾兑好，先用料水浇一层，酒曲再淋上一层，酒桶用干禾苗严严实实捂上，系紧绳子，静止半个月左右。可父亲可是等不及这么久的，三四天就去揭开盖子了。
糯米经过酒曲的发酵，变的绵软多汁。打开盖子，酒味就充斥整个房间了，刚开的酒是涩的，还有一丝苦味，喝下去醉人的很。酿制足够时间的米酒，已经发酵成熟，酒香醇冽，入口是甜，是辣，是爽口。
一缸米酒，从田间糯米秧子到酒香肆意，其过程虽不是轰轰烈烈，但也是历经艰难险阻。繁琐复杂的每一道工序，都不能遗落，就像母亲酿制米酒的态度，每一步，都在平凡里稳稳踏足，把眼前小事做好，更好，再好。
