第二次更新于2020年12月6日：

之后又尝试过几次海鲜饭，感觉华而不实。思考后，进行改良。

1.配料：糙米直接用西班牙的圆米，淘宝有卖。其他就红椒粉，藏红花，葡萄酒即可。蔬菜蒜片洋葱红甜椒青豆就行，要切小一点更好吃。肉：海鲜随意，鱿鱼圈，青口贝，大虾摆盘很赞，只用鸡肉也不是不可以，但要切小点，ps鸡胸肉口感不好。

2.重点：

    a.大火煎蒜片洋葱红甜椒，然后下鸡肉继续煎一会，如果不煎好，口感会差，类似吃过最难吃的烤鱼，不烤直接放锅里煮。

    b.下米，青豆，藏红花和红椒粉（量多一些，尝试过，量多才有味道），葡萄酒（量不必多，否则米淀粉化，口感不好）大火翻炒，直到颜色变了为止。

    c.火不必太小，出锅时间比想象的快，只要略微闻到锅巴的味道，即可出锅，快出锅了放海鲜，最后撒上红椒粉和胡椒粉，量多些，不必吝啬。

最后口味酸辣，米有点夹生，实在可口，颜色上红（椒），绿（青豆），黄（米饭），加上摆盘的海鲜和其他配料，很赞。

以下更新于2020年1月11日。

过年公司发了点橄榄油和糙米，寻思着怎么把它们处理掉呢？知乎了很久，做海鲜饭好了。又发现正宗西班牙海鲜饭步骤繁琐，所需配料非常多，有些国内也难买到。于是这里结果我国国情和个人喜好，改良了一下，就叫围兜版极简海鲜饭吧。

一、准备材料：

1.糙米和橄榄油：公司发的，当然为了追求正宗可以择优考虑淘宝上那些空运的油米

2.海鲜饭调味料：淘宝买的，这样省的再买藏红花等其他复杂配料

3.番茄酱：没有葡萄酒，又懒得切番茄，买了包番茄酱，结果发现调味料的酸味够了，就没用，如果觉得酸味不够可再加

4.洋葱，彩椒，甜豆：提味增色也好吃，必须要有

5.鸡胸肉：正宗的海鲜饭，可不止海鲜，什么肉都可以放，我又懒得处理琵琶腿，加上鸡胸肉也便宜，又能补充更多蛋白质

6.鱿鱼卷，花蛤：超市就这些了，我也想买别的，一个人，随意，这里可以结合自己口味和超市情况，自由搭配

小票上也能看出，现在真的是菜比肉贵。这个量够我吃三天

二、下橄榄油，洋葱粒炸锅。等出香味的时候，再下彩椒。这里请忽略刀工。我切的时候，洋葱没呛到我，反倒是彩椒呛到了，辣眼睛，需注意

三、青豆糙米下锅，翻炒

四、加水，加调味料。调味料不够咸，适度加盐，中火别太大，防止糊底，多转转，让锅受热均匀

五、收汁，收汁前加入鸡胸肉

六、放入海鲜，焖半小时以上（这里修正，不必太久）

七、出锅，本来想录个视频，一个人太南了，enjoy！