“食不厌精，脍不厌细。”饮食文化在中国文化中绝对算得上是独占鳌头。君不见中国人被调侃为“食界”一绝，目力所及，无论是天上飞的，海里游的亦或是地上跑的，最后都免不了面临小葱拌蒜泥，蘸酱吃了的结局。
商王汤时更是有位大厨伊尹，因烹调技术高超，汤就让他做了宰相；大禹铸九鼎象征国家最高权力，而鼎正是煮饭用的锅。而今天要出场的人物庖丁绝对算得上是“食界大咖。”
话说文惠君（也就是孟子梁惠王篇中的梁惠王）自从看了舌尖上的中国后那真是一发而不可收拾，真的成为了吃货中的战斗机——饕餮（tao tie 龙生九子之一，以贪吃闻名），每日令下属寻觅好食材、好厨师，对于美食，那更是毫无招架之力。。。这不，今天更是请来了当世食神——庖丁。
既然食神驾到，那自然免不了表演一番了。身为当世厨神，如果只做个西红柿炒鸡蛋、小葱拌豆腐、凉拌土豆丝，怎么显得出手段呢?再说了，梁惠王是什么人，那可是一国之君，而且当时的魏国可是战国七雄中的第一把交椅，什么东西没见过？要是不让他长点见识，那食神这个称号基本也就可以说再见了。
为了让食神这个称号不在江湖中销声匿迹，庖丁可是拿出了吃奶的力气来做这道料理——宰牛。听，那哗哗的声音是多么动听？再加上快速进刀刷刷的声音，无意间更是构成了一曲美妙的旋律，既符合桑林舞曲的节奏，又合于乐曲的韵律。而这一切的声音竟然都来自分解牛体时手接触的地方，肩靠着的地方，脚踩踏的地方，膝顶住的地方。
梁惠王身为一国之君，平日里什么稀奇古怪的东西没见过？但是看到这幅场景还是忍不住赞一声：妙！技术怎么能达到如此高妙的地步呢？庖丁放下刀回到：我所爱好的是道，早已超越了术的层面了。易经说：“形而上者谓之道，形而下者谓之术。”
我刚开始解牛时，见到的全是整体的牛，三年之后就再也看不到整头牛了，现在我宰牛全靠心领神会，不需要用眼睛去看了。当你感觉器官的作用停止后，就不得不运用精神力量来做事了。这个时候自然也就达到了道的地步。。。
对于一名厨师来说，什么工具最重要？毫无疑问是厨具。而厨具当中最重要的又是什么呢？自然是刀具了，而庖丁身为厨神，所拥有的刀具又会有什么特殊能力呢？
