上午,我和儿子去超市采购,买了猪肉和韭菜,因为好久没吃水饺了,特别想吃自己包的韭菜肉水饺。买完东西回家后,先洗了韭菜,调好肉馅,并和好面,做好这些准备工作。因为孩子爸爸上班,我和儿子商量,让他帮我擀皮,我来包。儿子同意了,等了半小时后,我们开始包水饺。
儿子以前也擀过多次水饺皮,不过都是擀了几个就不干。今天我给他说:“你的任务就是擀所有的面皮”。我切好面团后,他开始擀,一开始擀的很厚,我告诉他可以再用力一些,擀的薄一点,特别是边缘部分要比里面的地方薄。他擀的还不是很圆,形状也是五花八门,有的是方的,有的是扁的,有的是长条形,用他的话说,有的像海星,有的像树叶…….因为面皮相对很软,不管是什么形状,都能包起来。所以就一直坚持让他擀。
等我们包好一盖帘后,孩子爸爸回来了,他开始烧水准备下水饺,我们也加快了进度,又包了半盖帘,估计够吃一顿的了,就不包了。过了一会,热气腾腾的水饺就煮好了。
儿子表现很棒,全部水饺皮都是他擀的,今天的水饺吃起来也格外香。