2026-03-19

最高效的燃料虽然脂肪和蛋白质也能提供能量，但是葡萄糖是大脑，包括神经系统和红细胞的首选，甚至是唯一的能量来源。大脑每天需要消耗100到120克左右的葡萄糖，所以很多严格控制碳水的人有时候会觉得脑子不够用，脑袋晕晕的。这是因为大脑的能量来源被你切断了，这是碳水化合物的第一个作用，第二个作用碳水化合物还可以帮助我们平稳血糖，维持血糖的稳定。我们血液里的糖正常。