哈喽，大家好，这里是清清爱做菜，我是清清。核桃的营养价值都是众所周知的，每一天吃5-6个核桃，不仅可以免疫力提高、增强记忆力，还能有效肤色过生白。而适量吃赤小豆具有补血祛湿的作用，那么赤小豆和核桃的组合，营养价值是可想而知的高呀！今天就用90岁奶奶教我的赤小豆和核桃给大家分享一种非常养生的做法，不打豆浆不熬粥，越吃越红润！注重养生的朋友，跟着我的文章看看具体做法吧。
【准备食材】赤小豆，黑米，核桃仁，红枣，白糖，面粉，玉米面，糯米粉，土豆淀粉
【具体做法】
第一步：把赤小豆装入碗中，倒入适量的清水，用勺子充分地搅拌一下，然后放至一旁浸泡即可。有充足的时间给它浸泡一个晚上的时间，如果时间不充足，浸泡4个小时以上就可以了。接下来我们在碗中倒入适量的黑米，再倒入没过黑米的清水，用手充分地搅拌均匀，先给它清洗一遍，把洗米水倒掉后再倒入没过黑米的清水，浸泡一个晚上的时间，这样吃起来的口感更佳。
第二步：把浸泡得胖乎乎的赤小豆和黑米捞出，一起装入盘中，接下来再根据个人口感倒入适量的白糖。如果家里有红糖的朋友，可以放上一些红糖，这样香味会更加的浓郁。接着用勺子充分地搅拌均匀，再用勺子把黑米和赤小豆平铺在盘子中。接下来起锅，倒入适量的清水，放上蒸笼，把准备好的黑米和赤小豆放入锅中，盖上盖子蒸制半小时的时间。
第三步：准备一小把红枣，在碗中倒入适量的面粉，面粉有很好的吸附性，可以帮助我们清洗红枣。倒入清水后，用手充分地抓洗，把红枣的灰尘、杂质清洗干净。控水捞出后，再倒入适量的清水，把红枣表面剩余的面粉清洗干净。洗净的红枣放在案板上，切成小块后再改刀切成红枣末。接着准备一小把提前剥好壳的核桃仁，切成碎末。把红枣末和核桃仁一起放入碗中，倒入一勺糯米粉和玉米面。
第四步：这个时候，赤小豆和黑米已经蒸好了，打开盖子，用筷子搅拌一下，盛出来倒入装有红枣末的大碗中。接着在碗中倒入适量的白糖，再用筷子把所有材料充分搅拌均匀。接着用手把它们全部揉成小团，一直用左右手来回地团圆，捏得紧实一些，全部团好后装入盘子中。再准备一个干净的盘子，倒入适量的土豆淀粉，把捏好的团子全部裹上一层土豆淀粉，再装盘，一起放入蒸笼中，蒸制20分钟的时间就完成啦！出锅的团子个个都QQ弹弹的，红褐色的外表看着就非常的喜庆，吃起来更是软糯香甜！
好了，以上就是今天分享的赤小豆和核桃的养生做法啦，香甜软糯，营养丰富，吃完身体倍儿棒！不管是用来当早餐还是下午茶，都是相当不错的选择！那我们今天的内容就到这里啦，喜欢的点个赞加个关注吧，下一次继续给大家分享更多的美食和生活小诀窍。
