路志正教授，是获得首届“国医大师”称号的30名中医专家之一，今年即将迎来百岁寿辰。2019年，央视播出的中医药文化纪录片《本草中国》中，路老分享了他坚持四十余年的吃姜习惯。
生姜，是家庭厨房常备之品，本身也是一味中药，能祛风散寒。它还具有温中的作用，可以缓解胃脘冷痛或呕吐。
当外感风寒，出现鼻塞流清涕、轻微咳嗽的症状，及时来碗生姜葱白汤，是不错的选择。
生姜本身是养生好物，不过要是能和醋搭配，就更适合日常食用了~
生姜辛温发散，而醋味酸而能收。用醋泡姜，能缓和姜的辛散和燥性，避免太辣，味道也更好。
而且，醋本身也能活血、止痛，与姜合用，调养脾胃、通调气血的效果也更好。
醋泡姜的制作方法很简单：购买新鲜的生姜（偏嫩一些的更好），切薄片，放入陶瓷或玻璃罐，倒入陈醋没过，罐口保鲜膜密封。盖上盖子静置半月，即可开食。
适用人群：适宜畏寒肢冷、脾胃阳虚、消化不良人群。虚火旺见燥热不舒的人群不宜服用。
还有2种养生妙用，不知道太可惜
1.生姜泡脚泡脚时加入几块拍扁的生姜，可以散寒、活血，还有预防感冒的作用。也可以把切片生姜放入水中，大火煮开，放至温热再用来泡脚。注意：水温以40℃~45℃为宜，泡脚时间不宜太长，最好不超过20分钟。
2.生姜红糖水
生姜红糖水也叫姜汤，是民间广为流传的一种驱寒暖胃的偏方。是由红糖、生姜为主要食材做成的一道饮品，具有调顺月经、补充能量的作用。
