南城的三月，雨后还沁着一点寒。小院里的樱花开了，就如纷乱的烟火，散落在明净的天空下。石径旁的荠菜花，就像是一点一点白色的星光，躲藏在青绿色的麦草之中。油菜那金黄的花朵，仿忽蛱蝶一般，迷乱了多少儿童的眼。
好久不曾见过如此春色了。若是说起南城的春色，南城人的兴致比这春风还要高昂，踏青的兴味也一代比一代高涨。南城的春日之景，也的确值得一看的，可现在竟有许多人不知【春色】为何物，张口闭口只知春天到了，却不知其美景的。那么，南城人倒也愿意讲一讲春色的。
南城七十年代以前的春，是极为朴素的。下过一场雨后，吹来的风，还带着料峭的寒意。河水仿若碧色的柔缎，将那朴实的春慢慢展开。自行车的车轮压过灰绿色的瓦，青苔那米粒一样的花，就像是自行车的铃声，和那一股初生的泥土气，在耳畔回响。往往一场雨，湿润了老巷子里的梨花，像是一瓣一瓣的月牙，落在自行车车把上。
那时巷子里的敲白铁声时有时无，若是雨后，也多有人家拿了铝制杯子出来喊上一声，白铁匠就泡上一杯茶，里头投一颗青橄榄，偶尔是白搪瓷杯里酸甜的山楂枸杞水。铺子边的老虎灶也欢快起来了，【哔剥—哔剥—】地唱着歌，砻糠也渐渐地变得黑起来了。白铁匠黄色的皮肤，就像烧过的蜡，滴着雨点一样的汗水。锅底也渐渐地变得坚实起来了，新年就在【哐—哐—】的敲白铁的铺子里到来了。
南城那时春天的街上，茶馆店里来了新茶了，就有不少南城老茶客过来选这茶的成色了。听外公说，太爷爷是很会选茶的，尤爱春天的绿茶。绿茶，也是一道秀丽的春色，那黄绿的茶汤，就如鲜亮的叶，招展在春风里。炒青淡淡的，像平常见的河，碧螺春浓浓的，像不常见的海。毛尖呢，刚像是茶客心中的太湖，不深，也不浅。太爷爷尤爱春日里泡上一杯茶，任春日略带寒意的风，吹开早报的一页。
七十年代的南城，就发展起来了，可那时的春风，吹进来特别慢，好像一个特别爱玩的顽童，轻轻摇落香樟花的清芬。运河的水，也如倦了的时钟，走得特别慢，南城运河的水呀，还想再睡一会儿呢。可半酣着的梅花，都已经醒了，像燃烧的火苗，把过去的铅灰，染上未来的桃红。南城这运河边，已经有包着头巾的妇人，抱了满满一篮衣服出来了。洗衣的竹板倚在石阶上，偶尔一两只小麻雀跳着去啄那迎春迎来的阳光，那阳光仿忽香椿的嫩芽，在苇草中慢慢爬上石阶来，那迎春又是这阳光，在竹板上肆意。小儿子淘气，拾了狗尾巴草往地上一扔，跑到渡口去看船工吊船，妇人那【嗨哟—嗨哟——】的声音，和吊船上的人的号子声在一块，就是一首春天的行板。
父亲说，那时南城春天的野菜，就在这时也像产卵的银鱼一样冒出头来了。有些野菜挖了以后，再煮熟炒了一炒以后，口齿之间就留下春天的香气了。父亲爱玩，认识的野菜也多，有一些闻一闻味道，就可分辨了。比如蓬蒿，那一股本身具有的清香，总让人想起南城的山，就像是绿色的围屏，让运河向前奔腾而去。
灶间里【唰—唰—】的伴奏声，你就知道是那个妇人的男人在炒螺蛳了。会吃螺蛳的人，南城人说起来是春日里的吃客了。吃螺蛳是要嘬的，舌头往里一钻，【刺溜—】一吸，肉就吃下去了。但也有不会吃的人用牙签沿着壳挑出来吃，蘸了一点烧剩下来的肉汤，细细地一嚼，肉和汤的香味，就唤醒了沉睡的味蕾。有时爷爷会端上来一大碗螺蛳，父亲和姑姑抢着用筷子来吃，差点为了这鲜美的螺蛳打起来，结果发现大伯伯舀的最多，得了奶奶的偏爱。父亲那时不会嘬螺蛳，用筷子学姑姑挑来吃，结果猛一戳，螺蛳就蹦到地上去了，惹的爷爷笑得险些儿打翻了茶杯。
南城那时爷爷还是分配在工厂里工作，工厂里的工人一到春来，就挎着竹篮到山上挖野菜，也挖笋烧来吃。父亲又不能跟着去，又等着爷爷回来，又闲着倦了看人家钓鱼，就跟弄堂里的小伙伴约了一道去摸蚌。蚌是南城内河里人家养来淘珍珠的，但吃的蚌肉的新蚌，有了珍珠就要还给人家了。几个水性好的少年卷了裤管，卷了袖管，慢慢摸下去，黑褐色的蚌呀，就如沙子里的宝石。摸来的蚌，在水中冲一冲，一刀切开，粉的蚌肉就像是粉的樱花，鲜丽明媚。用小刀轻轻刮下来，再切一切，和金花菜一起炒时放一点点料酒，春日的味道就出来了。爷爷挖来的笋又油焖一下，微微炒些肉片，一桌菜也就吃得精光了。
南城九十年代的春，就显得有点暖意。樱桃花隔窗望去，就如停满了一树的白鸽，淡香飘逸，远看学校的钟楼，仿佛被粉色烟云笼罩着。外婆竹篓里的笋，是腌成笋干来烧肉吃的，红烧肉里南城人放笋干吃，烧烧一大碗，过年亲眷来热闹，几筷子就把肉挑完了，小孩子就独爱嚼笋干【呱嗒呱嗒】的。过年这笋干烧肉引得学校里的老师连连赞叹，多说就为这也要留下来吃一顿晚饭。腌笋干的时候，爬山虎也数着日子缠上来了，葡萄藤像那长长的电缆，贴着白墙，就如一片一片画上去的翠玉。
学校旁边那时的池塘边，袅娜低垂的柳，是金丝一样的阳光，织成的帘子。绒花一样的柳絮，飘过池塘，水呀，如少女的秀发，柔柔的落了这绒花。池塘不像鱼塘，小的很，装不下这一叶舟上网里的鲈鱼，也装不下活蹦乱跳的黑鱼，只能养那一尾一尾的，如同彩色莲花的金鱼。金鱼摆尾，杨树叶子就像是她们手中提的灯盏。春日里，拎一条黑鱼回去烧汤，街头的奶奶就知道葱长好了。
鱼汤母亲和外婆爱喝，可外婆还爱喝一样春日里的养生秘方，就是吃杨梅枇杷的时候，喝一点性温的梨汁或山楂水。山楂和去年留的红枣和枸杞泡水，暗红的山楂就如珊瑚珠，把钻石一样的枣子衬托的格外好看，再加上又具有消食的功效，清明多吃几只青团子也不腻了。端午门前的艾草和大蒜可以驱虫，但是初春时节也可以学白萝卜一样泡水来喝，都可以驱出体内的寒意。
千年的南城，变得更有一番风味了。青山上的杜鹃花，仿忽黄莺啼鸣下的一滴滴的鲜血，染遍了田野。马兰的花，是刚萌芽的梦，玉兰的花，是刚融化的雪。南城的花，不说淡紫的丁香，不说米白的山茶，单说是那娇小的栀子花，也如残留的情思了。
儿时的春，犹记得吃过的南城独有的时令菜，竹笋炖的腌笃鲜，虽说现在算归入海派了，但毕竟有多少人的舌头还是认南城的菜肴的。腌笃鲜里的咸肉，咬在嘴中的松软，有一丝儿时朴实的甜意了。窗外架子上荼蘼醉软，芍药倦懒，那牵牛绕着木杆子，仿若朝阳下少女的笑颜，将春迎进来。
不知如此春色，是否撩人今年？
