红豆生南国，春来发几枝
愿君多采撷，此物最相思。
说到红豆，想必对于文人墨客来说，大家想到的会是王维的这首《相思》。
诗中的红豆产于南方，结实鲜红浑圆，晶莹如珊瑚，南方人常用以镶嵌饰物。传说古代有一位女子，因丈夫死在边地，哭于树下而死，化为红豆，于是人们又称呼它为"相思子"。唐诗中常用它来关合相思之情。而"相思"不限于男女情爱范围，朋友之间也有相思的，如苏李诗："行人难久留，各言长相思"即为著名案例。《相思》诗题也作《江上赠李龟年》，可见诗中抒写的是眷念朋友的情绪。
当然，今天要说的主角不是这首诗，而是红豆，虽然也叫红豆，却不是这个红豆。诗中的红豆美则美矣，在诗人的渲染中甚至寄托了浓浓的相思，但这个被赞美被寄情的红豆却是剧毒之物，关于他的介绍如下：
相思子(学名:Abrus precatorius L.):藤本。茎细弱，多分枝。羽状复叶;小叶8-13对，膜质，对生，近长圆形。总状花序腋生，长3-8厘米;花序轴粗短;花小，密集成头状;花萼钟状，萼齿4浅裂，被白色糙毛;花冠紫色，旗瓣柄三角形，翼瓣与龙骨瓣较窄狭。荚果长圆形，果瓣革质，成熟时开裂，有种子2-6粒;种子椭圆形，平滑具光泽，上部约三分之二为鲜红色，下部三分之一为黑色。花期3-6月，果期9-10月。是豆科相思子属的一种有毒植物，广泛分布于热带地区。种子中含有一种称为相思豆毒蛋白(Abrine)的蛋白质，此毒素具有很强的毒性，误食时会中毒，严重时甚至会丧命。种子可以做成珠串饰物与打击乐器；台湾民间亦流传有以茎入茶增添香气的做法。
今天主要想讲的是另一种红豆，也叫“红豆”，却与相思子截然不同，那就是赤豆，也叫赤小豆，“红豆”只是我们对它通俗的叫法，
赤小豆，别名:赤豆、红饭豆、饭豆、蛋白豆、赤山豆，拉丁文名:Vigna umbellata (Thunb.) Ohwi et Ohashi 是豆科、豇豆属一年生草本。茎纤细，长达1米或过之，幼时被黄色长柔毛，老时无毛。 外形与红豆相似而稍微细长。一年生草本植物，赤小豆主要用于中药材，常与红豆混用，具备利水消肿，解毒排脓等功效。全国各地普遍种植。赤小豆可整粒食用，或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。常用来做成豆沙作为馅料，美味可口。
同为“红豆”，一为毒物，一味良药；一为情物，一为美食。可以说造物之神奇，真是妙不可言。
而现在更是流行一种红豆+薏米的组合搭配，据说对于去除体内湿气，效果很不错，主要就是利用了红豆和薏米的利水消肿、解毒排脓的功效。派生出来的主要有红豆薏米茶、红豆薏米粉、红豆薏米粥等。都是以赤小豆和薏米为主料，辅之以各种食材或药材制作而成。具有一定的健脾养胃、利水、除痹、清热排脓的效果，主要针对的就是体内湿气较重的人群。在这个人们越来越重视健康的年代，这种日常吃一吃就可以达到一定效果的方式是相当受人欢迎的。而且很关键的一点，这些材料做出来的成品，味道还都挺不错，就算没有达到预期效果，反正也没亏，至少填饱肚子了。
对于市面上各种琳琅满目的同类产品，笔者以为应该只买对的，不买贵的，只要原料没有问题就好，所谓的配方说值钱也值钱，说不值钱也不值钱，不需要太在意，有空还是自己动手，买点原材料根据个人口味，随意搭配，熬几碗粥，好吃不贵，还能增进家人感情。实在没空，买点代餐粉、罐头粥也是可以的，只是要记得参照一下同类产品和原材料价格，别买贵了哦。
南国红豆分两支，一解相思一解湿。
莫把红豆当红豆，勿使穿肠泪语迟。
