冬至吃什么？ 众说纷纭、众口难调。主流吃货认为，北方人吃饺子，南方人吃汤圆，也有人提出应该吃馄饨，喝羊汤，等等。总而言之，冬至吃的东西是有讲究的。
记不太清楚这些年我自己如何过冬至，反正如果在北方就跟着吃饺子，在南方就跟着吃汤圆，家里如有冷冻馄饨就煮了吃几个，没有定规。 有一年的冬至在汕头过，只见当地家家户户虔诚地摆上各色供品拜祖宗，才知道传统文化在国内其他城市（比如魔都、帝都）没有得到多少延续，现代化生活使得一切都很实际、很快速，冬至吃什么确实没有那么重要。
不过，我小时候的上海还是讲究过冬至的，虽说那些年因为破四旧、破迷信等运动， 拜祖宗这样的事情最多偷偷摸摸地做，但是难得搞点好东西吃还是可以大模大样地进行的。 听老人讲：“冬至进补，三春打虎”，冬至那天吃补品最为有效。虽然七十年代是配给制，什么都要凭票供应，然而架不住人们对于健（mei）康(shi)的向往，冬至那天肯定是各显神通，每户人家都端出几道硬菜，给全家人的辘辘饥肠添上些油水。记得小朋友们第二天回到学校上课，课间还会兴奋地向要好同学讲述昨晚吃了啥好东西，一张张小脸红扑扑的格外精神，嘴唇也都红嘟嘟地饱满滋润，依稀还泛着油光。
如果我可以回到从前，那么回答冬至吃什么就丝毫没有难度，我认为冬至最应该吃冰糖蹄膀，什么饺子、馄饨的都太单薄，不足以抵挡凛凛寒风。要知道在那个凭票的年代里，弄到一个蹄膀是非常不容易的，而冬至那天的蹄膀制作和往日又不完全相同，要配上木耳、金针菜、红枣等佐料，还要大量的冰糖（糖也是凭票供应，而且市场上冰糖不是随处可见），再用料酒、酱油等调味，在煤炉上慢慢地炖上好久。 这道菜端上桌时，全家都喜气洋洋，一扫平日的节俭谨慎 － 以“进补”的名义，这只蹄膀是一顿内解决的，而不是像往常那样分好几顿下饭吃。炖得烂烂、糯糯的肥肉以及甜香入味、粉嫩易嚼的栗子肉（蹄膀的瘦肉）瞬间就分进每个人的饭碗中，作为配料的木耳也炖出粘粘的胶质，用这样的肉汁拌饭， 胃口又开了许多。“冬至大过年”这句话在小孩子的心目中就是可以像过年那样的大吃大喝，毫无顾忌。
这样一道大菜下去之后已经非常满足，再能有一道点心的话就更是锦上添花。 以前我祖母在世时会在冬至准备一道特别的甜点 － 猪油黑枣， 那是用猪板油和黑枣一起隔水炖，成品又香又甜。 那时没有空调，上海的冬天非常冷，很快猪油就凝固起来，雪白雪白地衬着乌黑锃亮的黑枣，煞是诱人。之后的每天放学就有了念想，不再和同学混在一起跳橡皮筋，而是早早回家“进补” － 吃上几颗甜甜的猪油黑枣。
冬至吃什么？今天看来，从营养角度是否需要大量“进补”不得而知，但是和谁一起吃才最“补”？需要好好想一想。 非常喜欢电影《寻梦环游记》中的一句话：“当没有人记得你，你就真的死了“。而爱，是不会忘记的！
